為保障廣大師生的飲食安全，嚴防嚴控校園食品安全風險，峨邊縣食安辦以“四個最嚴”為遵循，堅持問題導向，多措並舉，切實築牢校園食品安全防線，為廣大師生保駕護航。
一是強化學校食堂全覆蓋檢查。以縣食安辦名義下發《關於開展2023年春季學校食品安全專項監督檢查的通知》，要求各成員單位、鄉鎮高度重視學校食品安全工作，按照職責分工抓好學校食堂安全。開學後，組織人員重點對學校食堂食品加工製作、餐飲具清洗消毒、食品原料管控等食品安全制度落實情況進行全覆蓋檢查，嚴防嚴控食品安全風險。
二是強化學前安全評估檢查。縣食安辦組織教育、衛健等5部門成立開學安全評估督導組，對全縣40家學校食堂環境衛生、從業人員健康、設施設備清潔維護等做了全覆蓋細緻檢查，確保合格一所開學一所。
三是強化食品安全宣傳培訓。檢查人員在開展學校食堂開學評估檢查中，對所有學校食堂管理人員食品安全法律法規進行了宣傳培訓，現場組織完成2023年度春季學校食堂網路線上抽考，切實提高了食堂管理人員法律責任意識。
四是強化校園周邊食品監管。執法人員重點對校園周邊小食品經營店是否處存在無證經營和超範圍經營行為；是否存在經營過期、霉變、“三無”産品等違法違規行為進行檢查。針對檢查過程出發現的問題，現場指出、限期整改，確保校園周邊食品經營單位責任落實到位。
五是強化食品安全“兩個責任”落實。對40家學校食堂包保幹部是否落實包保責任進行督察，縣、鄉兩級食品安全包保幹部均到校履行包保責任，同時對學校食堂是否按要明確食品安全總監、食品安全員，執行“日管控、周排查、月調度”等情況進行了全面檢查，確保食品安全兩個責任工作落到實處。
截至目前，共出動執法人員86人次，完成開學評估合格學校食堂40家，收到學校食堂自查報告40份，開學後，檢查學校食堂23家，發現問題隱患5個，檢查校園周邊食品經營單位32家，發現問題隱患7個，針對檢查中發現的問題，執法人員逐一提出整改意見並限期整改，適時開展“回頭看”行動。下一步，縣食安辦將加大檢查力度，不定期組織人員進行學校食堂及周邊食品經營單位突擊檢查，確保全縣師生飲食安全。（彭小龍）
