民以食為天，食以安為先，如何讓人民群眾吃得更放心、更安全？今年以來，前鋒區大力推行“源頭嚴防、過程嚴管、後果嚴罰、風險嚴控”以及“全域覆蓋、全程管理、全民共建”的食安治理模式，把好産品從農田到餐桌的每一道防線，提升“舌尖上的安全”指數，讓廣大群眾香在舌頭、甜在心頭。
建立農産品品質安全追溯體系
11月6日，走進龍灘鎮許家村的正邦種養迴圈産業園，漫山遍野的柑橘樹挂滿果實，處處呈現一派豐收美景。“我們的柑橘不僅口感好，而且無公害，吃著更安全放心。”廣安正邦農牧有限公司總經理遊中雲説，産業園實行種養迴圈，生豬養殖場的畜禽糞污經處理後為柑橘提供優質有機肥，走出了一條生態可持續發展道路。
在前鋒區，這樣的“種養迴圈”模式不在少數。近年來，前鋒區堅守安全底線，在農産品品質安全方面下足工夫，為現代化農業綠色轉型擦亮安全底色，讓人民群眾不僅吃得好，更吃得安心。
嚴把農産品品質關，源頭是關鍵。前鋒區強化農業面源污染治理和耕地土壤污染管控與修復，規範農獸藥、化肥和飼料添加劑等農業投入品的管理，構建農産品品質安全“區、鎮、村”三級網路網格化管理體系，引導農戶科學種植、綠色種植，不斷在品質品種上下功夫，做大做優“米袋子”“菜籃子”“果盤子”，為群眾提供越來越多的本地優質農産品。
優質農産品，不僅是“産”出來的，更是“管”出來的。前鋒區建立健全農産品品質安全追溯體系，全區已有226家農業生産經營主體納入國、省級農産品追溯平臺，全面推行食用農産品承諾達標合格證制度，共開具合格證27566張，附帶合格證上市農産品426噸，初步實現農産品從田間到市場的全程品質跟蹤和追溯。
在前鋒區農産品品質安全監管服務中心，工作人員向筆者展示了農産品品質安全監管平臺，全區各類農産品檢測資訊和農産品合格證發放情況清晰可見，還可以通過掃碼實現農産品的追溯，讓農産品來源可查、去向可追。
“今年以來，全區完成農産品定量檢測190批次、快檢4275批次，農産品監督抽檢90批次。”前鋒區市場監管局副局長蘭傑説。
畫好食品安全“同心圓”
“市場賣的菜品質很不錯，不放心的話，還可以去市場門口旁邊的食品快檢室免費檢測。”11月7日一大早，市民陳女士提著一大袋從前鋒區特可信農貿市場購買的肉類和蔬菜滿意地説。
舌尖雖小，安全事大。近年來，前鋒區將食品安全責任落實到鄉鎮（街道）及相關部門，瞄準食品安全全鏈條，抓牢抓實食品安全監管各項工作，凝聚各方“向心力”，畫好食品安全“同心圓”。
把好生産源頭關。前鋒區大力開展生産環節食品安全專項整治行動，組織10家獲證食品生産企業簽訂責任書和承諾書，開展自查自糾，企業自查率、安全總監、食品安全員配備率均達100%，食品生産環節風險隱患得到有效控制。
在經營領域，前鋒區持續開展校園及周邊治理、“週三查餐廳”等專項行動17個，今年開展各類專項檢查153場次，發現並整改問題87個，行政處罰30起。打造小作坊示範點位12個，創建放心舒心消費示範街1條、放心舒心餐飲消費街1條。
智慧監管方面，前鋒區按照“可識別、可抓拍、可感知、可遠端、可預警”要求，建成“前鋒食品安全智慧監管平臺”，對全區46家學校食堂進行全覆蓋網路實時監控，並依託學校食堂“網際網路+明廚亮灶”建設，實現家長、監管部門、社會公眾對學校食堂加工製作的全過程監督。
發揮試點先行，典型引領作用。前鋒區立足不同主體、不同業態，打造食品生産經營示範單位，並對通過驗收的食品生産經營示範單位頒發標牌，發揮示範單位“領頭羊”作用，搭建“以點帶面、逐步推廣”示範引領新格局，推動食品安全高品質發展。
監管與服務相輔相成。前鋒區將強化監管與服務發展有機結合起來，用監管的“溫度”、服務的力度，為經營主體發展加速。
營造社會共治良好氛圍
一粒米一桌餐，事關千家萬戶。前鋒區堅持點面結合、上下聯動，築牢食安“防護網”，積極營造食品安全社會共治的良好氛圍。
積極開展食品安全進社區、進農村、進學校、進車站、進景區、進工地、進醫院、進企業、進養老機構等常態化、多樣化宣傳活動。借助“兩微一端”平臺，通過視頻等多種形式，向廣大市民和食品生産經營主體廣泛宣傳食品安全法律法規、食物中毒及預防等知識，積極傳播食品安全理念，切實增強廣大人民群眾自我保護意識，營造人人關注食品安全、參與食品安全的濃厚氛圍。
以“3·15”“食品安全宣傳周”“國家安全日”等節點為契機，全年共開展線下宣傳72場次，設立宣傳諮詢臺47個，製作固定宣傳欄45個，製作宣傳橫幅72條，發放宣傳資料7.2萬餘份。開展“千名黨員講食安”活動，通過組織黨員幹部宣講食品安全知識，進一步提高食品從業人員操作水準，切實提升公眾食品安全素養和食品安全知識知曉率。借助省、市、區線上媒體力量，拍攝各類宣傳視頻12條，學習強國、中國市場監管報等媒體推送文字和視頻資訊42條，點擊量共達13.8萬餘次。
在全區範圍內選聘2500名食品安全社會監督員，充實社會監督力量。區食安辦、區委宣傳部聯合印發《廣安市前鋒區食品安全宣傳工作方案》，明確了30個單位（部門）17項共40余條宣傳職責、品質要求和完成時限，採用“月度彙報+季度督查+年度考核”的方式不斷鞏固全區食品安全長效化宣傳機制。
一飯膏粱，維繫萬家，柴米油鹽，關乎大局。下一步，前鋒區將繼續堅持用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責不斷提升食品安全監管能力和保障水準，著力推進食品安全工作高品質發展，全方位守護百姓“舌尖上的安全”。（姜曦悅）
