連日來，位於瀘縣石橋鎮大堰村、洪安橋村的菌類種植基地裏一片生機盎然，一朵朵赤松茸破土而出，在輕風與暖陽中茁壯生長。
基地裏，人們正提著籃子來回穿梭，細心而歡喜地採摘。扒開土壤上的稻草，一簇簇赤松茸便呈現在眼前，菌桿潔白粗壯、菌朵紫紅嫩滑，令人愛不釋手。
“整個菌類基地總佔地面積近30畝，其中赤松茸10畝，羊肚菌20余畝。”瀘縣石橋鎮銀朝村鄉聯會會員、菌類種植基地負責人李彬介紹道，眼下赤松茸已進入量産期，平均每天可新鮮採摘300斤左右，預計採摘期將持續到明年三四月份。
“菌業屬於稻菌輪作，在水稻豐收、田土閒置之後，才開始整理土壤、撒種種植，待到來年春天，赤松茸和羊肚菌都采收完畢，就又可以蓄水備耕了，兩不耽誤、兩全其美。”石橋鎮大堰村黨總支書記、村委會主任、鄉村振興鄉賢聯誼會名譽會長張昌聖表示，稻菌輪作的生態迴圈種養模式，不僅讓秋冬閒置田地煥發出新的活力，同時還帶動了周邊村民實現了“家門口就業”。
截至目前，瀘縣石橋鎮菌類種植基地共招聘大堰、洪安橋兩村務工人員20余名，全程參與種植、管護、采收以及粗加工等各個環節，一朵朵“小蘑菇”也撐起了群眾增收的“致富傘”。
據了解，赤松茸又名皺環蓋菇、酒紅球蓋菇，是一種高端食用菌，其朵大、色澤艷麗、肉質細嫩、清香可口，具有色美味鮮、嫩滑爽脆等特點，由於營養豐富，且能有效預防多種疾病，“食藥兩效”的赤松茸一直深受市場歡迎。（成帆 伍宗權）
