誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。小小餐桌傳承了中華民族優秀文化和尊重勞動、珍惜糧食的傳統美德。為認真貫徹落實習近平總書記關於制止餐飲浪費行為的重要指示精神，3月20日，納溪區市場監管局組織開展“反對浪費 崇尚節約”珍惜糧食文明用餐倡議活動，轄區內部分大中型餐飲服務單位和遊廚代表共60余人參加了活動。
活動上，集中組織學習了《中華人民共和國反食品浪費法》，倡導參會人員積極參與“光碟行動”，制止餐飲浪費，形成健康節約的飲食習慣，營造厲行節約、反對浪費的社會新風尚。
活動還強調：要樹立文明經營理念。餐飲服務經營者要將節約節儉納入到餐飲生産、加工的全過程，科學備餐，推行“半份”“小份”“熱菜拼盤”等服務項目，明碼標價。加強流程管理，減少食材採購、加工過程中的浪費行為，減少餐廚垃圾。倡導“光碟行動”，在顯著位置張貼“節約光榮、浪費可恥”等宣傳標語和公益廣告，每張餐桌擺放“厲行節約、反對浪費”“文明用餐、節儉惜福”等提示牌。誠信經營、童叟無欺，保證食品安全。
要倡導理性消費觀念。餐飲服務人員要做到文明有禮、熱情週到，友善對待消費者，耐心回答詢問，主動提供並引導消費者使用公筷公勺分餐夾，主動提醒消費者按需點餐、合理消費，主動提供食品級打包盒（袋），提醒消費者將剩餘餐食打包帶走，培養勤儉節約、反對浪費的良好習慣。
要培養文明用餐習慣。消費者要樹立科學飲食新理念，科學配餐、營養飲食、葷素合理搭配；堅持低碳環保，自覺使用公筷公勺分餐夾，拒絕使用一次性筷子，爭做綠色消費的踐行者；按需點餐取餐，避免造成浪費；推動“文明餐桌”進家庭，培養勤儉節約的家庭美德。
要反對鋪張浪費行為。自覺從商務接待宴請、單位食堂用餐、婚喪嫁娶聚餐做起，反對擺闊氣、要面子，倡導不求奢華、不講排場、不攀比炫耀，不鋪張浪費，不消費國家明令禁止的野生保護動物，用“小餐桌”帶動“大文明”，杜絕舌尖上的浪費。
厲行節約、反對浪費，貴在平時，重在堅持。市場監管部門希望餐飲服務提供者、廣大消費者從自我做起，從現在做起，積極投身制止餐飲浪費行動中來，弘揚勤儉節約、珍惜糧食的中華民族傳統美德,攜手共建節約型社會，讓我們的生活更美好！（鐘瑞）
