為進一步規範餐飲從業人員經營行為，夯實餐飲服務單位食品安全主體責任，發揮行業自律，保障全區餐飲食品安全，近日，納溪區市場監管局組織部分學校食堂和餐飲服務等20家單位開展2023年第一季度投訴資訊公示行政約談會。
會上，納溪區市場監管局相關負責人分析了近期餐飲行業消費者投訴舉報情況，並針對餐飲食品安全、綠色餐飲等相關法律法規進行指導培訓。
會議要求，被約談企業要高度重視消費維權和信用體系建設，強化食品安全和誠信經營；要貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，落實食品安全“兩個責任”，深入學習《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規範》、《反食品浪費法》和《四川省中小學校食品安全管理辦法》等法律法規，強化思想認識，嚴守食品安全底線；要建立健全索證索票制度和進貨查驗制度，規範索證索票檔案和進貨查驗記錄臺賬；要嚴格落實食品添加劑“五專”要求，落實備案、公示制度，嚴禁非法添加和濫用食品添加劑行為；要認真落實餐飲具消毒有關規定，確保餐飲具消毒效果，防止消毒不合格餐飲具流入餐飲環節；要規範餐飲服務經營活動，防止食品交叉污染，預防食物中毒；要定期對食品安全管理人員和從業人員開展食品安全知識培訓考核，規範管理，建章立制。
會上，投訴量較大的經營者代表還進行了表態性發言，並表示將會對標開展自查自糾並嚴格按照要求全面落實整改。（鐘瑞 陳英）
