為進一步壓實學校食品安全屬地管理責任和學校主體責任,有效排查風險隱患,提升學校食品安全管理水準,自2023年2月6日起,納溪區市場監管局、教育體育局、衛生健康局、公安分局等四部門組成聯合督查組,在全區範圍內聯合開展2023年春季學校食品安全“雙隨機”專項督查工作。
聯合督查組以各級各類學校食堂、校內食品經營店、供餐單位、學校周邊食品經營者為重點對象,以畜禽肉及肉製品、蛋及蛋製品、乳製品、食用油、桶裝飲用水、米、面等為重點品種,以從業人員健康管理、食品進貨查驗、食品添加劑使用、食品貯存、飲用水安全、食品加工製作、設備設施運作管理、餐飲具清洗消毒保潔、食堂環境衛生、食品留樣等為重點內容開展督查。
據納溪區市場監管局相關負責人介紹,本次四部門聯合督查行動的主要目的是督促學校嚴格貫徹《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》《四川省中小學校食品安全管理辦法》等法律法規,全面落實學校食品安全“兩個責任”,強化校園食品安全校長(園長)負責制,確保學生集體用餐和校園及周邊的食品安全。
同時,通過聯合督查的形式,進一步提升學校食堂、校外供餐單位“網際網路+明廚亮灶”覆蓋率和餐飲服務品質水準,推廣運用人工智慧等技術實現學校食堂、校外供餐單位智慧化監管,宣傳普及食品安全知識,加強食品安全事故應急處置、輿情監測,規範食源性疾病資訊報告,全力確保不發生群體性校園食品安全事故。(鐘瑞)