為貫徹食品安全“四個最嚴”要求,深入推進“春雷行動2023”,近日,納溪區市場監管局對轄區內餐飲服務單位開展專項執法行動,全力保障餐飲食品安全。
專項行動中,執法人員現場對餐飲服務單位的許可資格、從業人員健康、食品原材料採購、加工操作流程、餐飲具清洗消毒等情況進行檢查,督促經營單位嚴格落實進貨查驗制度,及時清理庫存積壓食品,杜絕使用過期、腐敗變質原材料加工食品,嚴防不合格食品流向餐桌。
截至目前,納溪區市場監管局已出動執法人員16人次,檢查餐飲單位20余家,針對檢查中發現垃圾桶未加蓋、操作間衛生環境臟亂差、管理制度落實不到位等問題,現場責令其立即整改,立案查處涉嫌違法違規的案件4起。(鐘瑞 周利)