瀘州市創建國家食品安全示範城市驗收在即,為做好食品安全示範引領工作,2月16日,瀘縣雲龍鎮食安辦、瀘縣市場監管局雲龍片區所開展食品安全“兩個責任”工作督導。
督導組深入C級包保食品生産企業的原輔料庫房、生産車間、成品倉庫等場所,對照任務清單,重點針對生産車間環境衛生、原輔料進貨查驗、生産過程式控制制、産品檢驗、成品入庫貯存、食品安全自查、從業人員健康管理、食品生産企業公示欄等方面進行全面檢查,現場反饋問題、提出建議,督促整改。
督導組強調:企業要落實好食品安全主體責任,認真落實“日管控、周排查、月調度”工作制度,明確食品安全總監和食品安全管理員職務職責,加強對從業人員的日常監管、應急處置等的培訓,要充分認識“食品安全既是民生、更是底線”的重要意義,加大宣傳力度,營造濃厚氛圍,持續完善制度,加強品質管理,全力做好食品安全工作。(熊敏)