隨著疫情形勢逐步穩定，國內經濟逐步復蘇，疊加節假日和暖陽天氣等因素，瀘州納溪農村“壩壩宴”迎來舉辦高峰，環比同期舉辦量增加40%左右。為進一步提升基層食品安全監管水準，確保農村自辦群體性宴席食品安全，2月1日，納溪區市場監管局在東升街道陽光小區百歲老人的“百歲宴”備餐現場組織開展2023年首場食品安全協管員培訓現場會，旨在通過理論授課、現場實操培訓的方式，提升食品安全協管員履職能力。
現場會上，執法人員重點講解《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》、食品加工製作常見的安全隱患問題、醇基燃料使用安全管理規定、野生菌和高風險食材的食用、如何鑒別假冒偽劣食品等方面理論知識；重點傳授農村自辦群體性宴席備案管理、舉辦者和承辦者的管理、加工場所管理、人員要求、設備設施要求、食具清潔消毒、食品原料採購等方面實操經驗；重點宣傳食品包裝、標識、執行標準等方面基本常識，併發放《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》宣傳資料。
培訓結束後，食品安全協管員即學即用，與執法人員一同立即投入到了當天百歲“壩壩宴”現場監管工作中。
納溪區市場監管局在農村“壩壩宴”監管工作中，創新採用“理論+實踐 監管+指導”有機結合的現場培訓方式，切實增強了村（社區）食品安全協管員和廣大人民群眾的食品安全意識，提高了自我防範能力，確保了轄區內老百姓“舌尖”上的安全。（鐘瑞）
