為進一步加強夜間餐飲服務食品安全監管，推動國家衛生城市創建工作落實落細，助力“夜經濟”健康繁榮發展，近日，廣漢市市場監管局突出“燃夜夜市”攤區、夜間美食街區等重點區域，組織開展了夜間餐飲服務食品安全風險隱患排查行動。
檢查中，執法人員一是查看資訊公示，檢查是否亮照亮證經營，從業人員是否持有效健康證；二是聚焦原料管理，檢查是否落實進貨查驗，是否規範貯存食品；三是規範加工製作，檢查操作流程是否符合規範，餐飲具清洗消毒是否到位；四是圍繞環境衛生，檢查是否維護經營場所整潔，防蠅、防塵、防鼠設施是否完善。檢查期間，執法人員同步向餐飲經營者普及食品安全相關法律法規，加強了反餐飲浪費、“公筷公勺”“禁止食用野生動物”宣傳，督促經營者落實主體責任，依法依規、誠信經營。
下一步，該局將及時對檢查發現問題開展“回頭看”，確保整改到位、長效保持。同時持續加大夜間餐飲服務食品安全檢查力度，全面排查整治食品安全隱患，努力營造安全、放心、舒心的消費環境，為“夜經濟”健康、有序、可持續發展保駕護航。（張立敏）
