為進一步壓實養老機構食品安全屬地管理責任和主體責任，及時排查消除食品安全風險隱患，切實保障老年人身體健康和飲食安全，近日，廣漢市市場監管局結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動、“春雷行動2023”，聯合市民政局、屬地政府開展養老機構食品安全專項檢查工作。
檢查組重點圍繞養老機構食堂的主體責任落實、證照資質、制度建立、環境衛生、食材貯存、加工操作、食品留樣、餐飲具消毒、制止食品浪費等情況進行檢查，督促養老機構定期開展自查，及時更新食品安全各項制度，完善三防設施，規範食材貯存，加強食品留樣管理，不斷提升管理服務水準和防範化解食品安全隱患的能力。
此次檢查已覆蓋全市17家養老機構食堂，針對檢查發現的問題，檢查人員現場指導，要求養老機構限期整改。下一步，廣漢市市場監管局將對整改情況進行回頭看，從嚴從實從細抓好養老機構食品安全工作，壓緊壓實養老服務機構食品安全主體責任，確保老人吃得放心、安享晚年。（張立敏）
