結合“春雷行動2023”和落實食品安全“兩個責任”相關要求，為保障人民群眾的飲食安全，嚴防食物中毒事故發生，進一步規範餐飲服務單位經營行為。近日，綿竹市市場監督管理局聯合紫岩街道辦事處和轄區物業公司對校園及校園周邊的餐飲單位開展食品安全“兩個責任”和食品安全警示約談培訓會。
會上，綿竹市市場監督管理局食品藥品安全總監張林根據食品安全“兩個責任”的相關工作要求，重點對餐飲單位落實“兩個責任”配備食品安全總監、食品安全員情況和完善“日管控、周排查、月調度”工作作強調。同時對餐飲單位從業人員健康管理，落實完善食品安全資訊公示欄、進貨查驗、索證索票和食材採購、貯存、加工環節風險點管控進行了細緻的講解，強化了餐飲服務單位思想認識，落實餐飲單位主體責任。
下一步，綿竹市市場監督管理局將繼續加強開展對餐飲單位食品安全檢查，督促餐飲服務單位按要求落實食品安全主體責任，築牢食品安全防線，切實保障食品安全。（周偉）
