生活需要儀式感，西區美食探一探。魚作為最常見的水産，時不時的就會“光顧”大家的餐桌，冬日魚滋味，一碗米飯擋不住！
這家吃魚的新店位於星瑞時代廣場二平臺靠近四川銀行，大門口的招牌挂著“大水井自養魚”，店裏的佈置也十分接地氣，簡約衛生，大廳裏挂著自家的香腸、臘肉、油底肉，整個廚房做到了明廚亮灶。據店主介紹，這家店是大水井村的集體經濟，售賣的魚都來自大水井村自家的養殖基地，所有的魚均由金沙江的冷水養殖，肉質緊實，口感細膩，入口無腥味。現場點殺，讓顧客吃到魚最鮮美的時候，且品種繁多，有羅非魚、三角峰、鯉魚、鯰魚等。
蒜燒冷水羅非魚
這道菜絕對是店裏的“扛把子”，吃魚的愛好者一定不要錯過，羅非魚經過冷水養殖之後，肉質尤為緊實，配上大蒜、花椒、店裏自製的胡辣椒一起幹燒，上桌前再淋上一鍋熱油，香味撲鼻，魚用不銹鋼的大方盤盛出，使魚肉一半浸泡在幹燒湯汁中，入味又方便夾取。一口下去魚肉“彈牙”，鮮香肥美，吃著超過癮。
泡椒冷水三角峰
這道菜吃的是魚的本味，沒有那麼多花裏胡哨的配料，突出了魚肉的鮮嫩，裏面還搭配了店主自己泡的白菜，濃濃的湯汁澆在白白的米飯上，再放上一顆幹燒的大蒜，是一個下飯利器。
火鍋冷水鯉魚
火鍋魚相信大家都不陌生，這是最能檢驗魚的品質的一道菜，鮮魚下鍋幾分鐘就撈出，吃的就是它的鮮、嫩。切好的鯉魚，在翻滾的鍋底燙個分把鐘，紅油形成的保護膜將鮮嫩的魚肉緊緊裹住，又嫩又滑，配上店主打的秘制油碟，除了好吃還是好吃，不夠還可以到自助區夾上自己喜歡吃的素菜涮著吃。
更多美味：涼菜味道好不好，調料很重要，老鹵豆絲的口感就像杏鮑菇一樣，入口爽滑。青椒皮蛋的味道也很絕，完全沒有皮蛋的苦味，和調料結合得剛剛好，妥妥的下飯神器。店主親自調製的涼拌羊角菜也很好吃哦！（邱嫣然 馮藝萌）
