據了解，“食育”教育在我國也逐步得到重視，普遍觀點認為最有效的“食育”應該從青少年甚至嬰幼兒時期開始，“食育”不僅僅是通常所説的飲食習慣、營養知識的普及。內容還包括食品常識、烹飪知識、環保意識、藝術想像力等。“食育”通過對吃的實踐，使青少年形成對健康飲食的牢固印象，養成良好的飲食習慣和攝食方式，並自覺地體現在日常生活中。
高灘初中是一所城鄉結合部的學校，師生在晨會或早讀時常出現因長久站立而暈倒的現象，從表面看是忙於乘車或趕課忽視早餐重要性而造成，究其實質是地處城鄉結合部，留守學生比例高、自身得不到全面的照顧。同時食品知識缺失，生活技能條件和技能差所造成。更為嚴重的是長期不良飲食習慣，導致出現偏食或厭食的現象，對學生的學習和生活造成嚴重的危害。
對此，高灘初中對“食育”教育進行了初步的探索。首先根據各學科的特點，進行課程建設。其次對課程開展的時間、經費、物資、安全、衛生保障等做了充分的預設和評估。第三本利用課後服務時間，進行全面的推進。如本學期攜手家長重點開展了“食育”與生物課程相結合，組織學生進行饅頭和米酒製作，探究酵母菌與葡萄糖合成生成二氧化碳和酒精的原理等活動。
2022年11月8日是學校“食育”文化節，利用勞動課的時間，學校組織八年級學生為全校師生包抄手的活動。首先組織全體參與同學進行錄影觀摩；然後進行勞動實踐、合作與交流；最後進行了總結、評價和獎勵。這次活動，不僅讓同學們品嘗到自己的勞動成果，享受到成功和獲得，還讓同學們對抄手的由來、寓意、製作方法、口味愛好等有全面的認識和了解。整個現場氣氛熱烈，教學相長，其樂融融。
開展“食育”文化教育是高灘初中從師生的實際出發，充分挖掘校本教育資源，寓教于樂的活動。它不僅豐富校園文化生活，還提升了師生生活技能、喚醒了生活自信、人生自信。
讓每一朵花兒都綻放、讓每一隻鳥兒都歌唱，“食育”文化的創建從根本上關注學生生活，關注學生成長、關注學生發展，從係好學生人生第一粒扣子出發，為學生未來的發展和成功奠基。（張佳琪）
