2022年1月，井研縣市場監管局竹園所接竹園鎮派出所電話稱有人在竹園鎮向餐廳推銷假冒牛肉，群眾報警後當事人周某某被竹園鎮派出所控制。監管局執法人員高度重視，立即派人前往派出所核查處理。
經查，當事人周某某持有一輛車牌號碼為渝C·0L8**的長安牌麵包車，後備箱內四週有塑膠薄膜遮擋，後備箱內放置有鐵架1個，型號為HY-601的電子秤1台，掛鉤若干，刀2把，微信收款碼1張。鐵架上懸挂有鮮紅色類似牛肉2塊，該鮮紅色類似牛肉顏色與牛肉近似，肉上殘留有白色類似豬毛物質，瘦肉紋理與牛肉有差別，初步懷疑係將新鮮豬肉染色加工後冒充牛肉對外銷售。
案發當日，當事人周某某購買了103kg新鮮豬肉後，在自有車輛渝C·0L8**的長安牌麵包車後備廂用染色劑（暫未查明具體品名及成分）塗抹在新鮮豬肉上，加工成與新鮮牛肉顏色近似的假冒牛肉後分別銷售給了三江鎮某麵館及周圍群眾。
當事人周某某生産、銷售假冒牛肉的行為，涉嫌違反了《中華人民共和國産品品質法》第五條之規定，當事人在加工過程中添加不知名染色劑的行為，涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條之規定。
監管局執法人員已對當事人周某某未銷售完畢的假冒牛肉予以扣押。因當事人周某某未説明染色劑品名及成分，執法人員已依法取樣送至檢驗機構檢測。目前該案件已移交公安部門偵查。
該案的查獲，極大地震懾了違法犯罪分子，凈化了農村市場食品安全，讓“春雷行動2022”整治力度持續加強，實現“查處一個案件、規範一個行業、凈化一片市場”，保障了人民群眾舌尖上的安全，同時警醒廣大人民群眾，勿貪小便宜吃大虧。（陳思）
