近年來，武勝縣在實施“明廚亮灶”工程的基礎上，依託高清監控、網際網路等高科技手段，通過統一平臺管控，建設校園“智慧食堂”，為學生就餐再添一道“安全防護墻”。
在武勝超前外國語學校食堂裏，廚房工作人員在有條不紊地忙碌著，為全校師生烹飪午餐。從早晨上班進入食堂開始，每個工作人員就將自己的工作實況上傳至手機工作群，再由食堂負責人統一上傳到“智慧食堂”平臺，蔬菜清潔、食堂消殺、菜品留樣圖片等，每一個工作環節都在後臺展示出來。
不僅如此，學校食堂每天下單訂購、供應商供貨、食材驗收入庫、領用出庫、結算工作等，全部在“智慧食堂”平臺完成，食材來源、價格、運輸渠道等資訊在平臺上全部實現公開化、透明化，每道菜的清洗人、切配人、烹飪人、留樣每人平均要留下記錄，可一鍵查證溯源。
據了解，目前武勝縣已有59所學校全面使用“智慧食堂”系統，152所學校已進行註冊，或使用該系統的部分功能，預計2022年將接入所有功能，通過電腦或手機終端編織一張全方位、全天候的協同監管“大網”。（劉一兵）
