4月14日，敘州區高場鎮組織開展食品安全協管員和流動廚師食品安全知識培訓，來自高場鎮14個村（社區）的食品安全協管員、流動廚師隊伍負責人共計40人參加了培訓。
培訓中，來自敘州區市場監督管理局（區食安辦）和區衛生健康局有關業務股室負責人對宜賓市農村集體聚餐食品安全管理、食品安全基本常識、常見食品安全違法行為的處理、餐飲業衛生管理及食品安全標準進行了詳細的講解，同時對農村群體性宴席中易發生食品安全問題及有關案例等進行了詳細剖析，進一步增強了食品安全協管員和流動廚師的安全意識和業務水準。為確保培訓效果，在培訓結束後，還對參訓的流動廚師統一進行了食品安全知識閉卷考試。
下一步，高場鎮將從流動廚師從業人員二次培訓、流動攤販監管檢查、食品安全宣傳教育和農村集聚用餐指導檢查等方面著手，持續抓實食品安全各項工作舉措，守住舌尖上的安全。（敘州區高場鎮人民政府 供稿）
