為進一步提高食品監管協管員的履職能力和風險意識，強化流動廚師餐飲服務食品安全意識，全面提升食品安全保障能力。4月7日起，宜賓市敘州區食安辦與區市場監管局、區衛健局分片區、分批次組織開展敘州區2022年度食品監管協管員培訓暨流動廚師食品安全知識培訓工作。
區食安辦主任羅勇出席培訓會並做動員講話，他強調：食品安全工作形勢依然嚴峻，要進一步認清形勢，增強食品安全工作責任感和使命感；要進一步突出工作重點，狠抓食品安全工作責任落實落地，全力抓好農村集體聚餐、學校食品安全、預防野生蘑菇中毒等工作；要進一步強化宣傳，形成食品安全社會共治的良好局面。
培訓會上，食品安全業務培訓人員對《宜賓市農村集體聚餐食品安全管理實施方案》《餐飲業衛生管理及食品安全標準》進行宣講解讀，對農村集體聚餐食品安全基本常識、常見食品安全違法行為的處理進行了詳細講解，還邀請保險公司講解了食品安全責任險，提升風險管理能力。在每場培訓會結束後，敘州區食安辦還對流動廚師負責人進行食品安全知識現場閉卷考試，鞏固培訓成效。
據悉，2022年度培訓將全區分為9個片區，分批次於4月7日至4月19日期間組織實施。敘州區食安辦負責人、敘州區各鄉鎮(街道)食品安全負責人、區市場監管局相關工作人員和各鄉鎮（街道）村（社區）食品監管協管員、流動廚師隊伍負責人等參加培訓。（李無殘）
