為進一步壓緊壓實食品安全“兩個責任”，以實際行動貫徹落實黨的二十大精神，近日，納溪區市場監管局立足實際，拓寬思路，選派餐飲服務領域業務骨幹分片區對各包保連片鎮街開展落實食品安全“兩個責任”和創建國家食品安全示範城市點位現場會，通過現場教學、點對點指導、軟硬體講解的形式，將“課堂”搬進餐飲門店。
此次現場會，督促餐飲環節食品經營者落實主體責任，嚴格執行《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，有效開展自查自糾，壓緊壓實食品安全主體責任；重點指導餐飲服務單位依法建立“日管控、周排查、月調度”制度和記錄臺賬，完善進貨查驗、過程式控制制等資訊記錄；圍繞食品安全示範城市創建點位明白卡，督促餐飲服務單位完善軟硬體資料，保持食品經營場所環境整潔和人員衛生；要求嚴格執行保質期標識等規定，及時清理變質或超過保質期的食品，不得對經營的食品進行虛假宣傳。
下一步，納溪區市場監管局將多措並舉對轄區內食品經營單位開展聯合檢查，壓緊壓實屬地監管責任，對檢查中發現的問題，將嚴格按照“四個最嚴”的要求，從嚴從重處理，有序推進食品安全“兩個責任”落實，全面助力瀘州市創建國家食品安全示範城市。（鐘瑞）
