為進一步防控食品安全風險，嚴厲打擊餐飲服務環節非法添加食品添加劑的違法行為，嚴防有毒有害物質進入食品生産、經營環節，近日，瀘州市納溪區市場監管局決定在全區開展餐飲服務環節食品添加劑專項整治行動。
聚焦重點任務。納溪區市場監管局餐飲股執法人員到納溪區豐樂鎮趙明洋餐館、納溪區趙澤吉餐館、納溪區羅蘋副食店等經營場所開展專項檢查。重點檢查餐飲單位是否採購和使用亞硝酸鹽、食品添加劑，是否嚴格按食品添加劑“五專”要求貯存和管理，是否在加工、製作過程中超範圍、超限量使用食品添加劑，是否建立食品安全追溯體系等情況。
強化宣傳引導。執法人員現場一對一開展宣傳，告知經營戶瀘州市正在創建國家食品安全示範城市，各餐飲服務單位一定要嚴格落實食品安全主體責任，禁止亂用、濫用食品添加劑，餐飲服務環節禁止採購和使用亞硝酸鹽。以檢查和宣傳結合推進的工作方式，切實消除餐飲服務環節食品添加劑安全隱患問題，維護公眾飲食安全，全力推進國家食品安全示範城市創建工作。（葉雪飛）
