11月18日，“味美四川·四川銀行杯”瀘州市第二屆火鍋文化節（以下簡稱火鍋文化節）在瀘州川喜火鍋莊園啟幕。
此次火鍋文化節是四川省商務廳舉辦的2022“味美四川”川派餐飲匯系列活動中，具有瀘州特色的一環。活動由瀘州市餐飲行業協會、瀘州市餐飲行業協會火鍋分會、四川銀行股份有限公司瀘州分行共同主辦，瀘州市新聯會新媒體分會、瀘州市江陽區網路行業協會全程協辦。
瀘州市商務和會展局副局長楊慶、瀘州市博覽事務發展中心副主任易華、瀘州市餐飲行業協會會長王曉林、名譽會長代應林、江陽區網路行業協會會長曹藍瀾、瀘州市餐飲行業協會火鍋分會會長周艷、執行會長張迅、秘書長任學麗以及四川銀行瀘州分行副行長張容等出席啟動儀式。
瀘州市餐飲行業協會火鍋分會秘書長任學麗致辭
江陽區網路行業協會會長曹藍瀾致辭
瀘州市餐飲行業協會的會長王曉林致辭
瀘州市博覽事務局中心副主任易華致辭
據組委會介紹，瀘州目前有近300余家火鍋店舖，其市場體量接近40%，火鍋業態正在高速發展。瀘州火鍋市場除了有來自重慶、成都等地的海底撈、楠火鍋、香佰裏、珮姐火鍋，也有本土成長起來的麻辣空間、川味軒、鮮孚火鍋等品牌，可謂百花齊放。尤其今年人社部公佈了《中華人民共和國職業分類大典（2022版）》，火鍋料理師（hotpot chef）成為中式烹飪職業下的新工種，這一舉措，將對火鍋行業的提升和規範，起到非常積極的作用。
自2021年瀘州市餐飲行業協會火鍋分會成立以來，瀘州每年都將舉辦一次火鍋文化節。今年的火鍋文化節持續時間為2個月，其中前面1個月為集中宣傳推廣期，後一個月（12月1日至12月31日）為消費體驗期。在宣傳推廣期將通過線上線下品宣、實體店內廣告地推、社區廣告推廣、達人探店、網紅帶貨直播等形式對參與火鍋節活動的火鍋店進行全方位宣傳。
本屆火鍋文化節特別邀請到四川銀行瀘州分行為共同主辦，提岀了“四川銀行請你吃火鍋”這句暖心暖胃的口號。據悉，四川銀行瀘州分行將投入鉅資，為火鍋節消費者進行消費補貼。消費者可通過在火鍋節指定的火鍋店現場開設四川銀行電子二類戶領取50元無門檻火鍋節現金抵扣券，在四川銀行瀘州分行網點開設實體卡的消費者更能直接領取100元無門檻火鍋節現金抵扣券，抵扣券可多人疊加使用，消費者如果組團參與，能真正實現免費吃火鍋的願望。與此同時，雪花啤酒作為本屆火鍋節活動的指定酒水贊助商，消費者進店就有免費雪花啤酒喝。
瀘州火鍋文化底蘊深厚，擁有“瀘州高壩小米灘，麻辣火鍋發源地”稱號。作為瀘菜瀘味的一個重要品牌，瀘州市餐飲行業協會火鍋分會正在加速推進該品牌的項目落地，結合“酒入肴，餐配酒”的方向，與瀘州白酒融合發展，打造全新的美食＋美酒＋美景的消費場景。
開幕儀式上，瀘州市餐飲行業協會火鍋分會還對30位媒體人和美食達人頒發了“瀘州火鍋美食宣傳官”的榮譽稱號。
主辦方希望通過多方努力，打造一個消費者得實惠、火鍋行業得發展、火鍋文化節得口碑的精彩活動！（劉軍）
