近日，瀘州市市場監管局黨組書記、局長賴旭剛帶隊督導古藺縣學校食堂食品安全工作，推動食品安全“兩個責任”落實。古藺縣市場監管局局長王鑫陪同。
賴旭剛一行先後前往古藺職高、藺陽中學、古藺中學，現場查看學校食堂“明廚亮灶”、索證索票、食品留樣、食具清洗消毒、食品儲存和飯菜價格等有關情況，仔細了解學校食品安全總監和食品安全員配備情況，以及“日管控、周排查、月調度”等食品安全管理制度建立情況，督促學校落實食品安全主體責任。
賴旭剛強調，校園食品安全責任重大，學校要常態化、長效化落實好食品安全主體責任，嚴格落實“食品安全總監+食品安全員”制度和“日管控、周排查、月調度”工作制度；政府和監管部門要堅決落實好屬地管理責任、監管責任，嚴格把控關鍵環節食品安全風險，推動“兩個責任”落地落實；學校食堂“明廚亮灶”要儘快接入“食安瀘州”平臺，充分運用資訊技術實現食堂食品安全全鏈條監管。（瀘州市市場監管局 供稿）
