凝心聚力 眾志成城 全力打造食安瀘州“金名片”

突出黨政同責，食品安全治理體系不斷完善

市委、市政府出臺《貫徹落實中共中央、國務院關於深化改革加強食品安全工作的意見實施方案》《瀘州市深化改革加強食品安全工作措施清單》《瀘州市市級黨政領導幹部食品安全工作責任清單》《瀘州市市級黨政領導幹部食品安全工作協助人制度》等一系列重大政策機制，明確各級各部門食品安全責任，厘清職責邊界。同時，構建食品安全監管三級網格體系，落實三級監管模式，將食品安全工作事項清單化列入基層日常工作職責，守牢基層食品安全網格“責任田”。

提高監測效能，食品安全風險管理能力不斷提升

開展食品污染物和有害因素監測，食品污染物和有害因素監測網路覆蓋全部縣級行政區域。實施食品生産經營主體風險分級動態管理，建成以風險分級管理為基礎、“雙隨機、一公開”監管為基本手段、飛行檢查為重點、體系檢查為補充的全覆蓋監督檢查機制。在完成常規抽檢任務的基礎上，有針對性地進行學校食堂、調味品、食用油、白酒等一系列專項抽檢。組織開展的瀘州市食品安全突發事件應急處置實戰演練和食品安全“百企演練”活動，提升全市食品安全應急處置能力。

強化過程嚴管，食品安全治理能力不斷提升

實施校園食品安全守護行動，對校園食品安全校長（園長）負責制、學校相關負責人陪餐制、大宗食品定點採購制度等進行全面督查。建立食品生産可追溯監管，全市在産食品生産企業均納入監管平臺，食品生産企業食品安全自查報告率達100%。創新實施“規範制定建設標準、以點帶面示範引領、交流總結推廣經驗”工作舉措，紮實推進母嬰用品店特殊食品規範經營。建設瀘州市有機廢物處理項目，對主城區餐飲單位餐廚垃圾進行統一收運處置。強力推進集中監管倉和冷庫庫長責任制落地落實，全市1929家冷鏈食品生産經營者在“川冷鏈”完成備案登記，確保冷鏈食品“來源可查、去向可追”。

打造示範引領，食品安全整體水準不斷攀升

通過構建“資訊化+信用監管”機制，加強食品信用資訊的場景應用，切實以信用監管賦能食品安全監管；通過進口冷鏈食品監管系統、食品藥品監管溯源系統、“明廚亮灶”線上監管系統、市場預警指揮調度系統等資訊監管平臺的應用，探索實現食品安全監管系統整合和數據共建共用；通過政策支援、平臺搭建、院地合作、人才集聚、産學研聯合等方式，將科技創新、科研成果廣泛運用於食品安全監管和企業生産經營；通過産業融合、品牌建設、文化發展、標準引領等手段，建成全國規模最大、産業鏈最完整、配套最齊全的酒業集中發展區，助推瀘州白酒産業高品質發展。

匯聚各方力量，食品安全共治共用格局逐步形成

堅持政府引導、市場運作、便捷可行、群眾參與的原則，以“壩壩宴”治理為突破，推廣食品安全責任保險；以“食安瀘州，你我同行”為號召，建立科學規範的志願服務管理模式，招募1000余名食品安全志願者為瀘州食品安全推介代言；在開展“逢十查餐廳”“週四查市場”等行動中，建立食品經營環節“紅黑榜”制度，並通過官方微信、微網志、抖音等平臺予以公開發佈；依託“微服務平臺”和官方微信公眾號搭建“你點我檢”平臺，創新“點”的方式，強化“檢”的效能，實現“群眾點單、市監檢驗、結果公示”；打造食品安全科普宣傳陣地，全方位、多角度進行食品安全宣傳，營造人人關心、人人參與、人人共用的食品安全氛圍。（瀘州市市場監督管理局 供稿）