青川：蘇陽柿餅手工製作技藝入選四川省第二批農村生産生活遺産名錄

1月11日，四川省農業農村廳發佈四川省第二批農村生産生活遺産名錄，在145個入選項目中，青川縣蘇陽柿餅手工製作技藝榜上有名。

據了解，蘇陽村位於青川縣三鍋鎮，毗鄰唐家河國家級自然保護區，全村現有百年以上古柿子樹1000余棵。在蘇陽，家家戶戶、世世代代都有做柿餅的習俗，村民一直沿用最古老的製作工藝：人工去皮、自然晾曬、捂蓋出霜。這樣製作出來的柿餅顏色晶瑩剔透，口感更軟綿，吃起來更爽口，好看又美味。

近年來，隨著鄉村振興步伐的加快，蘇陽村成立種植專業合作社，收購村民新鮮柿子，聘請村裏手藝人進行加工製作，打造“蘇陽柿餅”品牌，促進村民增收致富。（白飛飛）