石棉:廚藝搬進課堂 提高學生生活技能

來源:中國網 時間:2022-04-07 09:27:53 編輯:羅鎮 點擊:

近年來,石棉縣堅持“五育並舉”,實施素質教育,以豐富多彩的社團活動為載體,促進學生在德、智、體、美、勞各方面得到全面的發展。

今年3月,石棉縣中學創新推出了特色廚藝課程,讓學生在興趣愛好中學習生活技能。
在石棉縣中學高中部的廚藝課堂上,灶臺、廚具、抽油煙機……一應俱全。同學們個個身披白袍,頭戴白色廚師帽,按著老師的指導洗菜、切菜,分組學習宮保肉丁的烹飪方法。
據了解,特色廚藝課程為石棉縣中學的新增社團活動,每週有2節課程,由專業廚師對洗菜、切菜、刷鍋、掌勺等基本的廚房操作進行現場教學。該課程一經開設,便吸引了不少學生報名參加。
石棉縣中學高二三班學生吳鑫耀説:“因為我是個吃貨,我就覺得這樣,可以豐富我們的校園生活,然後我也可以做更多的美食給父母吃。”
“給雞丁調味、蔬菜焯水、油溫控制……”老師逐一講解炒菜的每個步驟。隨著雞丁下鍋,教室裏瞬間香味四溢。同學們絲毫未受影響,或聽或看或記錄,認真學習掌握廚藝的精髓。
“我們學校開設了許多接地氣,以及學生喜歡的興趣愛好這方面的社團活動,比如今天開設的廚藝課程,學生他可以通過這一堂課學習到平時一些很接地氣的生活常識,然後能夠自食其力,提升自己的生活水準。”石棉縣中學教師易願介紹,除了獨具特色的廚藝課外,石棉縣中學還開辦了音樂興趣班、舞蹈興趣班、美術書法、籃球、足球等十余項社團,以興趣為導向,發展學生的愛好和特長,進一步豐富學生課餘生活。(石棉縣融媒體中心 李夢琴 鐘金亮)