近日，德陽市市場監管局和市民政局根據2022年度德陽市部門聯合雙隨機抽查工作計劃，依法對隨機抽取的14家養老機構食堂開展了“雙隨機”監督檢查，進一步督促全市養老機構食堂自覺履行食品安全主體責任，落實食品安全相關制度，消除食品安全風險隱患。
本次監督檢查，德陽市市場監管局按照“雙隨機”要求，從全市養老機構數據庫中隨機抽取14家被檢查對象，在市場監管局和民政局執法人員數據庫中分別隨機抽取2名共4名執法人員組成檢查組，採取現場檢查、查看資料、反饋交流的方式，重點針對養老機構食堂食品經營許可、原料控制、加工製作過程、餐飲具清洗消毒、場所和設施清潔維護情況、食品安全管理、人員管理、疫情防控、防汛防災等方面進行監督檢查。
經過檢查，14家養老機構食堂食品安全管理工作總體情況良好，但也還存在食品留樣、清洗消毒、人員晨檢等記錄不規範，三防設施不全和食品安全從業人員培訓、食材索證索票制度落實不到位等問題。針對檢查問題，檢查組已要求相關養老機構立行立改或限期整改，及時消除安全風險隱患，並依法將檢查結果錄入四川省市場監管領域“雙隨機一公開”監管平臺，向社會公示，同時將檢查結果通報屬地市場監管和民政部門，並要求跟蹤督促整改情況。下一步，德陽市市場監管局和市民政局還將針對檢查發現的問題進行“回頭看”，確保相關問題整改到位。（德陽市市場監督管理局供稿）
