冬至過了,是最適合滋補的季節。能把大家像一顆顆“小馬鈴薯”一樣從溫暖的被窩裏挖出來的一定是攀枝花市西區的這碗羊肉米線。
香一村羊肉米線位於瑞雲市場外靠蘇鐵大道一側,旁邊就是瑞雲市場賣水果的小巷口。店面不大,但是生意不錯,客人絡繹不絕。除了店內的小方桌之外,實在坐不下的客人可以入座店門口的圓桌。店內有一些貨物堆積的情況,但是整個廚房是做到了明廚亮灶。
店面整體環境比較緊湊,頭頂的木質吊頂一般人都不會抬頭注意到,但是總體是比較溫暖的,衛生動態評級是B級,每桌的小料、衛生紙、垃圾桶都有擺放,本地風味調料很齊。
一進門,在收銀員那點了個中份,12元的價格很實惠。坐下不到5分鐘,羊肉米線就上了桌。一大碗的羊肉原湯很是鮮美,羊肉很新鮮,且沒有太多的膻味,分量很足,羊肉吃起來鮮嫩又筋道,保留了原汁原味。略粗的米線有著濃濃的米香,口感順滑Q彈,在羊肉湯中浸泡後,那股強烈的鹹鮮味融入了米線之中,著實讓人回味無窮。一口米線一口湯,再來一塊羊肉,混合在嘴巴裏嚼,真是越嚼越香,特別過癮。若是喜歡偏重口味一些,桌上還準備了熟油辣子、小米辣、糊辣椒面、泡菜及薄荷,喜歡吃羊肉米線的小夥伴一定不要錯過。(邱嫣然 馮藝萌)