12月1日，樂山職業技術學院與金口河區板廠坪天麻合作社簽訂了天麻菜品研發合作協議，進行了天麻菜品品鑒，樂山職業技術學院院長劉忠，沙灣區委常委、區總工會主席，金口河區委常委、副區長，沙灣區對口幫扶金口河區工作隊領隊汪奎，金口河區板廠坪天麻合作社負責人、金口河餐飲業代表參加活動。
鄉村振興，産業是基礎，更是重要引擎。民族地區鄉村振興必須依託特色資源優勢，因地制宜培育壯大鄉村特色産業。金口河烏天麻是中國國家地理標誌産品，它以個大、肥厚、有黑褐色橫環紋、天麻素含量高而聞名。
沙灣區對口幫扶金口河區工作隊基於金口河區旅遊大跨步發展機遇和品質優良的農特産品，深入調查研究、廣泛聽取意見，選擇了地域性特産烏天麻，與區內天麻企業負責人、龍頭餐飲主廚等業內人士多次探討，提出了開發天麻系列菜品思路，積極與樂山市職業技術學院對接合作，依託設在學院內的樂山市“川菜創新菜研發中心”，現已研發出涼菜、熱菜、小吃、飲料等4類18道天麻菜品，代表菜有天麻白斬雞、天麻奶湯魚、脆皮天麻、香酥天麻魚肉卷、天麻枸杞魚頭煲、天麻銀絲餅、天麻玉米汁。下一步，中心將持續研發，加入金口河區其他特色食材，豐富旅遊特色餐飲。
金口河區板廠坪天麻合作社王祿均説：“通過這樣的合作，烏天麻的銷售渠道更寬了，以前我們只是簡單的粗加工就進行銷售，以賣原料為主，現如今也能夠做成系列菜品，有機會成為金口河區獨具特色的美食，成為旅遊標簽，我很高興。”
工作隊領隊汪奎表示：“此次合作是將烏天麻與老鷹茶、蜂蜜、藤椒油、核桃等特色農産品，與文化、旅遊、康養等相結合的一個契機，衷心感謝樂山職業技術學院對天麻菜品合作項目的關心和重視，對金口河區脫貧攻堅同鄉村振興有效銜接工作的大力支援，樂山職業技術學院有門類齊全的技術專業，特別是涉及鄉村振興的領域，所以我堅信天麻菜品研發項目能達到合作預期的目的和效果。金口河區生態環境優良，文化旅遊資源豐富，高山農業特色突出，走文旅融合，農旅融合之路緊貼金口河區實際，但也任重道遠，沙灣區對口幫扶工作隊將全力以赴，持續幫助優化烏天麻及其他特色農産品産業佈局，推進農産品特色産業鏈和産業集群發展，構建‘政府+企業+社會+其他’的産業多元融合發展模式，為鄉村振興注入動力和活力，請學院持續給予關心和幫助。”
樂山職業技術學院院長劉忠介紹道：“多年來，樂山職業技術學院積極履行高校服務社會的職責，充分發揮人才在服務區域社會經濟發展中的作用，2021年，為深入貫徹落實中央和省市關於實現鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的工作部署，學院成立了鄉村振興領導小組，統籌協調鄉村振興戰略實施有關工作，這次與金口河區板廠坪天麻合作社天麻菜品研發合作協議的簽訂，更是高校服務地方經濟助力鄉村振興的具體體現，相信在未來的合作中，我們學院能夠最大化地發揮專業特長，推動金口河區文旅、農旅産業快速發展，打響産品的知名度和美譽度。”（謝方 雷環宇）
