前段時間，前鋒區廣興鎮橋角村300畝荷花盛開！微風拂來、荷葉蓮蓮，高低起伏、姿態萬千，一時間成了不少市民朋友的網紅打卡地。當下正值蓮子豐收，基地裏的蓮子已經上市啦，顆大粒圓，飽滿肉厚，脆甜可口。一進入村子，綿延無盡的荷葉在風中翻飛搖曳帶來陣陣荷花的幽香，一朵朵荷花錯落有致，婀娜多姿，甚是好看，採一朵新鮮的蓮蓬取鮮嫩的蓮子品嘗，一股清甜充盈唇齒之間。
從7月份以來，每天一大早就能看到不少村民在荷塘裏採摘蓮蓬，眼下蓮子集中上市是他們最忙的時候。清晨太陽還沒出來是採蓮的黃金時間，村民背上袋子穿上雨靴鑽進一人多高的荷田裏，蓮蓬上還帶著露水，別有一番詩情畫意。蓮蓬不僅有很好的觀賞價值，食用價值也很高，蓮子口感甚好，可以直接當作水果吃！剝了皮就開吃，嫩蓮蓮心都是不苦的，水分多，脆甜可口，嘎嘣嘎嘣，簡直停不下來。老蓮子去皮以後可以煲湯，口感軟軟糯糯，湯汁裏還帶著點點清甜。
在橋角村已經形成了較為完善的荷花、鮮蓮蓬、幹蓮等蓮産業鏈。清晨村民將新鮮蓮子採摘後立馬進行加工，剝皮去殼、去衣通芯，再用機器烘烤，這樣就很好保存了蓮子的清香以及口感，好的幹蓮顏色呈乳白色，微微帶黃，加工後的産品（幹蓮、蓮心、荷葉）銷售渠道主要是就近零售，以及各地的批發商前來統一收購，還有豪華禮盒裝，適合買來作為伴手禮，贈送親朋好友。
近年來，為打造美麗鄉村，加快鄉村振興步伐，橋角村依託生態優勢大力發展蓮花等特色産業，讓村莊變靚的同時也讓群眾的口袋“鼓起來”。
接下來，橋角村將著力加快品牌打造，推動精深加工，延伸産業鏈條，發展生態旅遊。 每當荷花盛開，蔚為壯觀，大批遊客慕名而至，滿眼青翠的美景變成了真金白銀鼓起了百姓的腰包。（胡健 陳俊蓉）
