“為確保人民群眾的身體健康和生命安全，切實履行食品安全主體責任，本超市鄭重承諾......”，11月26日，敘州區市場監督管理局開展“放心食品超市、放心餐廳”公開承諾活動，著力構建買得放心、吃得安心的食品消費環境，不斷提升敘州區食品安全水準。
會上，敘州區市場監督管理局餐飲股負責人強調：開展“放心食品超市、放心餐廳”公開承諾活動，是為了有力貫徹“四個最嚴”要求既最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，旨在進一步督促食品經營者落實食品安全主體責任，規範食品市場經營秩序，充分發揮社會監督作用，形成誠信、守法、規範經營的良好消費環境。同時，食品經營者也要樹立“理性消費、杜絕浪費”的理念，積極營造“崇尚節約、反對浪費”的社會氛圍。
活動現場,餐飲服務單位、食品超市代表公開承諾將貫徹落實“三嚴”：一是嚴把制度關。嚴格遵守食品相關法律法規及操作規範要求,認真履行食品安全主體責任;二是嚴把經營關。不虛假宣傳，不欺詐經營，亮證亮照經營，保證經營環境衛生整潔，嚴格落實疫情防控相關要求；三是嚴把品質關。嚴格履行索證索票、食品進貨查驗制度，保證食品來源合法、可追溯。
本次活動有敘州區市場監督管理局餐飲股工作人員和25余名餐飲服務單位、食品超市經營者參加。（龍小梅）
