為進一步提升食品生産加工小作坊風險防控能力，增強小作坊業主主體責任意識，築牢食品小作坊品質安全防線，紮實推進小作坊整治提升，5月13日上午，宜賓市敘州區市場監管局組織召開了全區食品生産加工小作坊風險防控培訓會，會議邀請四川省食品生産安全協會專家進行授課。基層所監管人員及食品生産加工小作坊業主200余人參會。
培訓會上，四川省食品生産安全協會副秘書長、食品生産安全管理專家吉禮結合《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》和《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理辦法》，從小作坊現狀、存在的主要問題以及産生問題的原因、如何規範提升等方面內容進行了全面培訓講解。
培訓結束後，敘州區市場監督管理局安全總監袁彬強調，要結合正在開展的小作坊治理提升三年行動，通過清理整治一批、規範發展一批、轉型升級一批，逐步實現小作坊“小而美”“小而精”“小而優”的轉變。同時要求，各食品生産加工小作坊要切實將食品安全責任意識放在心上，將食品安全風險防控扛在肩上，將食品安全管理落在“實”上。各市場監管所要加大執法力度，嚴厲打擊違法行為，對部分條件不符合相關要求的或安全隱患較大而拒絕整改的小作坊依法予以取締。對有一定基礎條件的和地方特色産品加工的小作坊，要加大幫扶力度，積極幫助其改善加工條件和規範生産行為，努力培育小作坊轉型升級。（袁源）
