陽春三月，當前正逢翠屏各地青菜采收時節，田間地頭，房前屋後時時可見晾曬青菜的場景。
在翠屏區金秋湖鎮明威社區，只見地頭是一片片綠油油的青菜，村道晾架上、農家房前屋後，到處都挂滿了晾曬的青菜，一派豐收的景象。
“現在都是統一來收購，節省了運費和人力，而且銷路也不愁，政府的惠農政策越來越好，大家越種越有勁頭！”今年52歲的萬向兵，從15歲起就跟著家裏人種植青菜，有著30餘年的種植經驗，收菜，劃開，對於打理青菜，更是輕車熟路。
“我種植了10畝青菜，今年預計能夠收4萬斤左右。”據萬向兵介紹，今年青菜的收購價格預計比往年高，去年賣了3萬元，今年預計能賣4萬元左右。
打包、裝車。談話間，萬向兵又協助著企業運走了一車青菜。看到今年青年豐收，萬向兵心裏樂開了花。
青菜，是芽菜的原料。宜賓芽菜，歷史悠久，是與“涪陵榨菜”、“南充冬菜”、“內江大頭菜”齊名的四川四大腌菜之一，品牌價值素來極高。
宜賓芽菜，色如醬，形如芽，味鹹鮮、回甘長……講究的是香、甜、翠、嫩。然而只有用全手工“劃”出來的才能保證芽菜成品的脆嫩。在金秋湖鎮，就有相當一部分農戶寧可採用“彎月刀”慢工出細活，憑此賣出好價錢。
今年芽菜價格和往年同期相比更高，在外面打工不穩當，就近務工生活開心，收入也滿意。楊芳告訴筆者，下一步還準備擴寬種植基地，加大種植面積，對於未來信心滿滿。
加工、控水、切條……走進翠屏區宗場鎮宜賓市宜香食品有限責任公司芽菜生産車間，10余名身著統一服裝的工人正在生産線上忙碌著，在一道道必經工序後，顏色褐黃、潤澤發亮的芽菜被包裝成袋後裝箱，這些芽菜除了在本地市場銷售外，還將遠銷北京、上海、廣東、浙江、湖北、雲南、貴州等地。
“去年8月我們廠搬遷到宗場鎮民勝村，佔地面積從原來的11畝增加到了36畝。隨著産量的提升，産值也翻番，就去年而言，年産值從往年3千萬增長為了6千萬。”據宜賓市宜香食品有限責任公司副總經理劉暢介紹，春節放假期間，已經積壓了一萬件左右的訂單，為了實現開門紅，該公司從大年十六全員復工以後，每天都在緊鑼密鼓的忙生産。
“2019年，我們加入了翠屏區芽菜協會，如今大家抱團發展，資源共用，品質統一，制定了高品質推動芽菜發展計劃。”劉暢表示，現在芽菜市場品牌響，原料實現跨地收購，客戶共用，對於未來進一步做大做強翠屏芽菜産業充滿幹勁。
據了解，近年來，翠屏區大力實施鄉村振興戰略，深入推進農業供給側結構性改革。特別是宜賓芽菜隨著行政區化調整，作為“中國芽菜之鄉”，翠屏區幾乎整合了全市所有大型芽菜加工企業和青菜種植基地，發展勢頭強勁。
“翠屏區的芽菜産業，作為翠屏特色6 + 3的一個特色産業之一，2020年被農業農村廳認定為省級宜賓芽菜專用青菜特色農産品優勢區，目前，整個基地面積達到12萬畝，年産白芽菜15萬噸，産值接近6億元。”據翠屏區農業農村局鄉村振興服務中心副主任劉德馨介紹，下一步，翠屏區還將進一步加強青菜種植技術培訓力度，加強青菜品種的提純復壯以及雄性不育轉育和劃芽菜機械的研發，助推翠屏區芽菜産業高品質的發展。（秦旭）
