10月20日，第十三屆中國泡菜食品國際博覽會新聞發佈會在成都舉行。從新聞發佈會上獲悉，第十三屆中國泡菜食品國際博覽會將於11月1日至5日在四川省眉山市舉行。
本屆泡博會以“健康食品·世界共用”為主題，由中國食品工業協會、中國食品土畜進出口商會聯合舉辦，眉山市人民政府、四川省農業農村廳共同承辦。活動期間，境內外政務嘉賓、專家學者、協會商會負責人、專業採購商、投資商和參展商等預計900余人參會，共謀泡菜食品産業發展。
作為全國規模最大、規格最高的泡菜食品專業性展會，泡菜博覽會已連續舉辦12屆，完成了從本地性展會到全國性平臺，從單一到綜合，從線下到“線上+線下”相結合的重大轉變，實現會場與市場、産業與文化、眉山與世界的良性互動。本屆大會旨在搭建國際國內泡菜食品産業交流合作促進平臺，擴大天府眉山對外城市推介，推動泡菜食品産業高品質發展。大會立足“品質卓越、文化塑會、數字賦能”，推動項目簽約、産品簽單再創佳績。
此次泡博會展館位於眉山會展中心，設有泡菜主題館、國際食品館、國內食品館、裝備製造館、特色産品館五個專業展館以及美食展區，總面積約3萬平方米。預計邀請國際國內參展商200家，其中來自法國、德國、南韓、日本等國的國際參展商50余家。以鮮明“專業化、市場化”標準，著力打造獨具特色國家級專業會展品牌，引領全球泡菜産業發展方向。
一碟小菜，川菜之魂，傳承千年；一碟小菜，健康美味，世界共用。東坡泡菜有2000多年的製作歷史，酷愛天下美食的“大文豪”蘇東坡將泡菜文化進一步發揚光大。近年來，眉山市不斷創新泡菜産業發展方式，在大力扶持基地建設、生産加工、科研創新、出口創匯、市場培育等方面，創造了六個“全國第一”。眉山“中國泡菜城”成功創建首批“國家現代農業産業園”，排名全國榜首。成功申報國家外貿轉型升級基地，吉香居、川南、李記等本土公司成為全國首批自營進出口貿易泡菜企業。建成中國泡菜産業技術研究院和國家泡菜品質檢驗中心，在全國率先制定第一個泡菜行業標準，主導制定《泡菜（鹽漬發酵蔬菜）規範和試驗方法》國際標準，多項科研成果填補國內外空白，領先國際水準。
目前，眉山市泡菜原料基地穩定在46萬畝，泡菜企業50余家，培育國家級龍頭企業4家、省級龍頭企業12家。 “東坡泡菜”成功創建國家地理標誌保護産品、産地證明商標，榮登中國品牌價值榜，品牌價值113.85億元。2020年全市泡菜銷售收入210.7億元，市場份額佔全國三分之一、全省50%以上，形成“中國泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的發展格局，“小泡菜”做成了“大産業”。
近年來，中國泡菜食品國際博覽會的影響逐漸擴大，引領優秀的東坡美食煥發新的生機活力。從泡菜起步，讓“味在眉山”美食走向世界。形成了以泡菜為主，統攬餐飲、糧油、調味品、糖果糕點、乳製品、畜産品、茶葉等的“味在眉山”食品産業體系，遠銷歐美、日本、南韓等100多個國家和地區。千禾味業 “零添加”醬油佔有率全國第一，茂華食品核桃糖産品全國銷量第一。2020年，眉山市“味在眉山”銷售收入已突破1000億元，今年預計將達1100億元。
據悉，本屆泡博會採用“線上+線下”相結合、“專業採購、媒體開放、大眾參與”相結合的活動方式。大會除開幕式外，還將舉辦第五屆中國泡菜學術交流會、專業採購商開放日活動、RCEP與成渝雙城經濟圈創新發展大會、第三屆“京東官網泡菜食品國際博覽會”、《少年蘇東坡傳奇》IP應用展示、直播帶你逛泡博、東坡文化展演等系列活動，其中包括重點項目簽約儀式、“名校對接”泡菜食品集中採購對接會、“‘連’通供需、‘鏈’通産業”——供需對接主題沙龍、“味在眉山”系列産品京東“雙11”同步秒殺等活動。此外，不能到現場參加活動的朋友，可以雲看展覽，同時在抖音平臺參加“東坡泡菜萬里尋”活動，贏取大獎。（卜海英）
