東坡區市場監督管理局以“尚儉崇信，守護陽光下的盤中餐”為主題，持續在全區有計劃、有步驟地開展全國2021食品安全宣傳周系列活動，7月，召開2場大型食品安全主題培訓會議，進一步提升轄區餐飲服務食品安全管理人員和從業人員的食品安全意識，推進餐飲服務食品安全水準穩步提高。
7月2日上午，區市場監管局組織全區106戶大型餐飲（經營面積500平方以上）開展大型及連鎖餐飲單位食品安全管理員集中培訓會議。會議由五個議程組成：區市場監管局局長王開琪從食品安全管理、原料採購查驗、法律法規等方面作強調；市局餐飲科科長劉偉就加強食品安全管理員培訓工作提出要求；局機關食品經營股對參會人員進行食品安全知識培訓暨東坡食安考核系統講解；組織參會人員在系統上進行培訓考核；系統開發公司人員就系統使用問題作解答。
7月2日下午，組織鎮（街道）食安辦分管負責人、工作人員和食品安全協管員、遊廚協會共199名，遊廚440名開展東坡區遊廚及協管員集中培訓會議，會上先由區市場監管局食品安全總監王東乙就“壩壩宴”食品安全作強調；局機關食品經營股從食品安全管理、原料採購查驗、操作流程規範、清洗消毒衛生等方面對參會人員進行食品安全知識培訓暨東坡食安考核系統和群體聚餐監管系統講解；培訓結束後組織參會人員進行培訓考核。
通過此次培訓，進一步加強東坡區餐飲服務單位、遊廚及協管員對食品安全相關法律知識和操作規範的理解和掌握，增強各自對保疫情防控、護食品安全的措施和信心，提高其守法經營的責任意識，為共同維護好全區餐飲服務食品安全扣上雙保險。（夏冉秋 彭瑩）
