四川劍閣縣：舉行首屆劍門豆腐烹飪技能競賽

"非常榮幸來參加這次劍閣縣首屆劍門豆腐烹飪技能大賽，希望政府能多辦幾次這種比賽，提高我們的技能，推動我們的豆腐産業發展。" 剛剛參加完競賽的參賽選手王丕勇激動的説。近日，由劍閣縣總工會、縣商務和經濟合作局主辦的"劍閣縣首屆劍門豆腐烹飪技能競賽"在劍閣職中舉行。

劍閣縣委常委、宣傳部部長、縣總工會主席杜嫣然出席活動並宣佈大賽開幕。杜嫣然對首屆劍門豆腐烹飪技能競賽的順利舉辦表示祝賀，同時希望參賽廚師們在比賽中充分發揮各自的聰明才智，創作出精美的美食作品，為弘揚劍閣縣美食文化，打造特色美食品牌，發展餐飲旅遊經濟貢獻力量。

大賽規定菜品以劍門豆腐為主題,豆腐和常規調料由大賽組委會統一提供，每人將在限定時間內現場烹飪規定熱菜麻婆豆腐和一道自選豆腐熱菜。兩個項目競賽中，14名參賽廚師分為兩組依次上場進行廚藝競技、各展身手。花樣繁多的烹飪手法，搭配合理、造型精美的豆腐佳肴陸續展現在大家眼前，色香味俱佳，展示了參賽廚師們高超的技藝。最終，通過現場試吃品菜，評選出一等獎2人、二等獎3人、三等獎5人、優秀獎4人、創新獎2人。（杜婷 陳維）