四川青川細控“三關” 守好學校食品安全底線

又是一年開學季。為進一步加強學校及周邊食品安全監管，防範群體性食源性疾病事件發生，保障廣大師生身心健康，青川縣市場監督管理局聯合縣教育局，結合“春雷行動2021”開展春季學校食品安全檢查。

細控自查自糾關

該局要求學校正式行課前，就組織建設、人員管理、食品原料控制、食品加工製作管理等方面認真開展食品安全風險隱患自查自糾，對發現的問題及時整改，促使學校管理人員自覺履行好職責。

細控疫情防控關

同時，學校務必要高度警惕、高度重視，結合新冠疫情防控常態化工作，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求。監管人員重點檢查學校食堂是否有效落實食品採購索證索票、進貨查驗、食品留樣、從業人員健康管理等制度，假期後重新使用的工器具和餐飲具等清洗消毒情況，督促學校加強對食堂從業人員的教育培訓，提高食品安全和疫情防控意識。

細控宣傳培訓關

青川縣市場監督管理局要求學校要廣泛開展食品安全宣傳教育，向師生宣講食品安全和營養健康知識，具備條件的學校應建立家長委員會代表參與校園食品安全管理。對食堂從業人員、食品安全第一責任人要進行培訓，及時更新相關訊息和規章制度，不斷構建校園食品安全“政府領導、部門監管、學校落實、社會參與”的共治格局。（趙宇琳）