1月11日，冬雪後的第一個大晴天。雨城區周公山鎮柏香村脫貧戶趙傳蓮早早起床開始打掃院子，然後喂豬、養雞，忙完後，趙傳蓮取了兩根香腸，用溫水洗乾淨後放進鍋裏烹煮。
這時，趙傳蓮的電話鈴聲響了起來。趙傳蓮按下了免提鍵，電話那頭的聲音傳了出來：“趙嬢，我訂的那頭豬，週末的時候我就上來拉，你幫我喂壯實一點。對了，給我留兩瓶泡菜啊。”
挂了電話，趙傳蓮臉上的笑意就沒停過。
香腸香味飄出，趙傳蓮也做好了午飯。臘肉、香腸、炒時蔬，再加一碟泡菜，不豐盛，但趙傳蓮一家吃得特別開心。
這樣的幸福好生活，趙傳蓮僅用兩年就實現了。
“感謝黨和政府的關心和支援，感謝幫扶人員的幫忙。”這兩句話，趙傳蓮發自內心。
2018年8月，趙傳蓮的拿手泡菜有了名字——“趙恩泡菜”。銷售泡菜，為趙傳蓮的思想和生活打開了一扇門。
“我今年64歲了，但還可以靠著自己的手藝和勞動掙錢。”趙傳蓮説，這極大地激發了她的脫貧主動性。
養雞、養豬、做泡菜。趙傳蓮將時間都規劃好，每一天都是忙碌的一天，每一天都是收穫的一天。
“趙恩泡菜”走上集市後，名氣迅速打開，連帶著土雞、土雞蛋、生豬等也有了不錯的銷路。“去年養了4頭能繁母豬和10頭商品豬，還有40多只土雞，簡直不夠賣！”
算起收入賬，趙傳蓮臉上的笑容更加燦爛，賣了好幾頭豬，除去成本還掙了10000多元。
剩下的兩頭豬，趙傳蓮打算留下自己吃。1月11日這天一大早，趙傳蓮就開始燒水，處理完兩頭豬，已臨近中午。
簡單吃完午飯後，趙傳蓮一家老小齊上陣，有切肉灌香腸的，有用鹽腌肉做臘肉的。夜幕降臨，40斤香腸、近400斤臘肉挂滿了廚房裏的掛鉤。
趁著閒暇的時候，趙傳蓮把地裏的蘿蔔拔了出來，清洗、改刀、腌制……確保泡菜供應充足。（胡月）
