為指導餐飲單位嚴格落實疫情防控，強化食品安全，維護社會經濟秩序，射洪市市場監督管理局服務與監管並行、防控與安全並重，有效規範餐飲業經營行為。

　　強化指導培訓。該局利用QQ、微信、釘釘等工具對全市餐飲單位進行全覆蓋線上培訓，同時發揮餐飲行業協會的作用，指導餐飲單位做好疫情防控、從業人員管理、設施設備管理、經營場所管理、原材料採購驗收、加工製作、用餐規範等工作。

　　強化復工準備。該局要求餐飲單位在復工前必須做到防控物資（口罩、消毒劑、體溫檢測設備等）、消毒殺菌、從業人員管理、食品安全“四個到位”。同時開展食品原料自查，及時清理、銷毀過期或腐敗變質的食品原料，嚴格執行索證索票、進貨查驗等制度，做好臺賬記錄工作。

　　強化復工申報。該局要求餐飲單位恢復外賣和打包服務前，必須到所在社區或行業主管部門申報備案，並如實填寫《射洪市服務業復工複業備案表》和《射洪市服務業復工複業承諾書》，在門店醒目位置進行張貼公示。

　　強化監管巡查。為進一步規範餐飲業經營行為，該局將巡查力量向餐飲單位傾斜，重點檢查疫情防控措施、就餐人員管控、食品安全管理。對疫情防控不力的，責令停業整頓10天並向社會公示，違反食品安全法律法規的，從嚴從重處罰。

　　截至目前，該局共出動執法人員9060人次，發放宣傳資料10000余份，檢查餐飲等經營單位14697家次，責任約談42家，責令整改14家，立案查處52家，責令停業262家。（毛傑）