自貢高新：“四到位” 全力護航學校師生舌尖安全

4月9日，為切實加強學校食堂安全監管，保障廣大師生複學後在校用餐安全，自貢市市場監督管理局高新分局多措並舉，為學校順利開學保駕護航。

據了解，該分局主動作為、提前介入，對轄區各類學校食堂開展食品安全檢查，重點檢查複學前防疫物質準備、場所清潔消毒、人員健康管理等情況。截至目前，該分局共出動執法人員124人次，檢查各類學校16家，收集學校食品安全自查表55份。

據悉，轄區內各類學校在該分局的督促下，建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理機構，明確食品原材料採購管理要求，嚴格督促學校落實從業人員培訓、明廚亮灶、食品採購進貨查驗、索證索票、食品留樣、校長陪餐、餐飲具消毒制度。

同時，要求各類學校進一步增強保障食品安全的責任意識、規範意識和自律意識，加強食堂管理，因地制宜制定疫情期間師生就餐方案。組織轄區各類學校開展食品安全培訓，找準食堂食品安全關鍵點，落實好食品安全主體責任。

該分局還督促各類學校進一步完善食品安全應急管理和突發事故報告應急預案。根據疫情特殊情況及分批次開學要求，修訂完善食品安全事故處置方案，在開學前組織應急演練，確保發生食品安全事故時應急處置有序到位。（章衝）