近年來，宜賓市筠連縣委縣政府把肉牛産業作為脫貧攻堅和鞏固脫貧成果、推進鄉村振興和縣域經濟高品質發展的主導産業，全域推進肉牛産業發展，基本形成種草、養殖、育肥、加工、銷售一體化生産格局。
圖為放養的筠連黃牛。（何運 攝）樹立品牌，充分發揮肉牛特色
2017年中國農業歷史學會畜牧分會在筠連縣成功舉辦，筠連縣被授予“中國黃牛之鄉”稱號，2018年“筠連黃牛”成功申報為國家地理標誌保護産品，“筠連黃牛”區域品牌優勢進一步增強。
同時，筠連縣還是全國無公害肉牛生産基地縣，四川省現代畜牧業重點縣、肉牛基礎母牛擴群增量項目縣、肉牛標準化生産基地縣、肉牛良種繁育基地項目縣，宜賓市肉牛産業核心區。
筠連黃牛肉質緊實細嫩，肉呈玫瑰紅色，脂肪含量少，肉味香醇，富有自然茶香。筠連縣開發牛肉休閒食品60余種,發展好牛道、放牛娃、看牛匠、牛巴適等特色餐飲店。
“筠連幾家牛肉店各具特色，每家的味道都很好，肉質新鮮是共同特點，肉中有種筠連特有的清香味，每次回來必須吃一頓牛肉火鍋。”居住在昆明的彭麗女士對筠連牛肉火鍋像是“著了魔”。
據統計，2020年，筠連縣“筠連黃牛”特色餐飲連鎖店達30家以上，與2015年相比凈增加28家，年銷售總額增長200%以上。
幹巴牛肉製作。（何運 攝）政策扶持，解決養殖戶後顧之憂
筠連縣先後制定出臺《加快肉牛産業發展的實施意見》《筠連縣肉牛産業縣級財政資金獎補項目實施細則》《關於優化肉牛産業扶持政策的意見》及筠連縣肉牛産業“1+N”聯動機制等扶持政策，為全縣肉牛全産業鏈發展提供政策保障。
“千家萬戶搞繁育，新型經營主體做育肥”生産模式推出，促使筠連縣肉牛産業呈現出良好的發展態勢，“在家養牛比在外打工好很多，能夠照顧家庭，政府的支援政策也很好，我這廠房修好後還能增加30頭左右。”在外打拼多年的團林鄉新陽村建檔立卡貧困戶楊共超2019年選擇回家創業，在相關政策扶持下養了8頭牛，嘗到甜頭後，擴建了佔地面積近1000平米的養牛場。
筠連縣還與四川省農商銀行協調合作，創新推出養牛專項貸款“好牛貸”，解決群眾資金困難。“這個‘好牛貸’産品好啊，政府貼息一年，就相當於拿錢給我買牛養，得更加細心的照顧好我的牛，不然怎麼對得起這麼好的政策呢？”政府扶持加上勤勞的耕耘和細心照顧，讓沐愛鎮肉牛養殖戶沈雲才養出了一頭重達2噸的“牛魔王”。
據統計，2020年，筠連縣肉牛存出欄量達到29萬頭，其中出欄肉牛12萬頭，與2015年相比，存出欄量凈增加15.62萬頭，增長116.7%，出欄凈增加7.82萬頭，增長187.08%；基礎母牛存欄達到7萬頭，與2015年相比，凈增加2.8萬頭，增長66.67%。
圖為筠連幹巴牛肉。（何運 攝）打造品牌，提升肉牛綜合産業價值
筠連縣始終堅持科技為第一生産力，堅持産業校縣合作原則，構建了與四川大學、四川農業大學、四川畜科院、四川省肉牛産業創新團隊等科研院所長期合作體系，繼續聘請王之盛教授、付茂忠研究員、賴松家教授、左之才教授等專家為全縣肉牛産業顧問，為全縣肉牛産業化健康快速發展提供了技術保障。
始終堅持品牌戰略，鼓勵和支援龍頭企業研發名特優産品，創建名優品牌，發揮資源優勢和品牌優勢，培育了以筠牛集團、牛犇公司等為代表的加工企業15家，打造了苗家黃牛幹巴、川苗等産業特色品牌。
匯聚強大的肉牛産業發展合力，強化政策、技術服務體系建設，“精準狠”做實服務，到2020年，筠連縣建成肉牛屠宰加工企業5個（筠牛、牛犇、首牛、川苗、老外婆），與2015年相比，凈增加3個，年屠宰加工生産能力從2萬頭提高到20萬頭。新建成有機肥廠3家，年産能力達22萬噸以上。
據統計，2020年，筠連縣肉牛産業綜合産值達80億元，與2015年相比凈增加56億元，增長達233.33%。
圖為筠連肉牛養殖場。（何運 攝）展“十四五”，紮實基礎再創輝煌
筠連縣將全面貫徹落實黨的各項農業農村政策，以鄉村振興戰略為引領，全面推進現代農業産業化建設。充分發揮筠連特色肉牛産業優勢，以提質增量和擴大市場競爭能力為核心，大力推進“五新”引領基地，龍頭企業培育、名優品牌創建、特色餐飲連鎖體驗建設四大行動，實現肉牛一二三産業深度融合發展。
筠連縣將圍繞全國肉牛産業“一縣一業”總體目標實施規劃和建設，進一步完善政策措施，創新發展模式，努力實現全縣肉牛産業又好又快發展，擬規劃“十四五”期末全縣肉牛存出欄量達到40萬頭，其中出欄優質肉牛20萬頭，優質能繁母牛存欄10萬頭，預計全縣肉牛産業鏈綜合産值達到200億元以上。（王成 杜雲 戴瀟 張猜）
