為切實加強食品安全監管工作，嚴防重大食品安全事故的發生，維護社會和諧穩定，確保全區人民群眾食品安全，宜賓市敘州區市場監管局積極作為，以“五強”舉措築牢全區食品安全防線。
黨政主導強保障。區領導高度重視食品安全工作，常務會議專題學習《中華人民共和國食品安全法實施條例》、專題討論《宜賓市敘州區食品安全突發事件應急預案》，對食品安全工作進行研究，對食品安全工作做強調。區級財政對食品和食用農産品抽檢資金給予支援和保障，夯實2020年抽樣檢驗工作基礎。
認證通過強支撐。順利通過“雙認證”現場評審，食品檢驗檢測中心具備種植業産品、畜禽水産品、飼料和食品四大類202個參數檢驗檢測的能力，為敘州區開展食品安全監管和品質追溯提供更強有力的技術支撐。
抽樣檢驗強疏堵。高度重視抽檢監測的風險預警作用，開展疫情期間重點食品抽樣檢驗、“春雷行動”期間食品安全專項抽樣檢驗和滷肉製品專項抽樣檢驗工作，累計完成食品抽檢85批次，食用農産品抽檢320批次。強化對檢驗不合格食品和食用農産品的核查處置，立案查處各類不合格食品和食用農産品案件16件。
宣傳引導強共治。聯合區疾控中心分六個片區，對全區700余名食品安全協管員和流動廚師，開展食品安全知識培訓，提高食品監管協管員的履職能力和風險意識，強化流動廚師餐飲服務食品安全意識。突出不同時間節點，廣泛開展預防野生蘑菇中毒、禁止濫用食品添加劑、使用“公筷公勺”及長江流域禁捕等宣傳，提升群眾自我防護及參與監督意識。
突出重點強整治。認真開展春節、“五一”等節日食品安全檢查，滷肉製品、春季學校食堂食品安全等專項檢查，高、中考等重大活動食品安全保障及食品風險、食品添加劑、特殊食品中特醫食品和嬰幼兒配方乳粉檢查，著力保障人民群眾舌尖上的安全，共檢查食品經營戶1860余戶、滷肉製品經營戶320余戶、食品“三小”經營戶980余戶、餐飲服務單位3963戶、各類食堂464個次（其中，中小學校、幼兒園及托幼機構學校食堂388個），保障重大活動食品安全162場次、保障98768人次就餐。（王麗 徐莉）
