為切實保障人民群眾身體健康和生命安全， 6月15日，宜賓市高縣市場監管局在例會上安排部署食品安全隱患排查整治，進一步推進新冠肺炎疫情防控工作。
本次排查整治以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類和水産品及其製品為重點品種，以各類經營生鮮、冷凍肉品及水産品的食品集中交易市場（含附設冷庫）、專業冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水産品使用量大的餐飲服務單位等經營場所為重點，全面排查食品安全風險隱患。
排查集中交易市場開辦者。加大對食品集中交易市場的監督檢查，督促市場開辦者落實食品安全管理責任，依法對入場食品經營者履行管理義務，查驗並留存食用農産品産地證明或者購貨憑證、合格證明文件，並核對入市畜禽類産品檢疫合格證明標識內容與實際數量、來源等情況，無食用農産品産地證明或購貨憑證、合格證明的一律不得入場銷售。
排查食品銷售者。加大對超市、便利店、食雜店等經營場所的監督檢查力度，督促食品銷售經營者嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，採購食品依法索要相關憑證，不採購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品，特別是進口産品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明。
排查餐飲服務提供者。加大對餐飲服務提供者特別是學校（含托幼機構）、養老機構等重點單位食堂的監督檢查力度，重點對海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環節購買和使用來源不明的肉類、水産品以及其他食品原料。督促酒吧、夜店、網路訂餐平臺落實食品安全和疫情防控主體責任，確保檢查取得實效。
排查貯存服務提供者。加大對冷凍冷藏庫房等貯存服務提供者的監督檢查力度，重點對其是否具有查驗所提供服務銷售者的營業執照或身份證明，以及食用農産品産地或來源證明、合格證明文件等情況進行檢查。（文航 劉玉林）
