高縣市場監管局全力保障春季學校食堂食品安全

為切實做好新冠肺炎疫情期間2020年春季學期學校能順利開學復課工作，近期，宜賓高縣市場監管局積極協同該縣教育局等部門，針對先期準備開學復課的學校開展食堂食品安全檢查，確保學校食堂食品安全。

此次聯合行動重點從學校的制度機制、培訓演練、人員排查、物資設備、校園環境、食品安全、校園管理等方面進行綜合評估，特別是學校食堂是否嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規範》、《四川省中小學校食品安全管理辦法》以及宜賓市場監管局疫情期間的食堂就餐管理提示。同時，督促學校對食堂的加工區、就餐區、儲存區及廚房製作加工設施設備進行大掃除、大清洗，對假期存放的餐飲具進行全面消毒，對庫存食品進行大清查，銷毀過期食品；另外，針對性地普及食品安全知識，引導學生養成健康的飲食衛生習慣，最大限度減少學生食品安全事故的發生，確保師生的飲食安全。

截至目前，該局共出動執法人員144人次，檢查學校食堂123個。通過檢查，發現個別學校食堂、學校食品配送企業存在進貨查驗不嚴格、票據檔案管理不規範等情況，執法人員已現場指導進行整改。（羅麗玲 劉玉林）