為進一步強化食品安全突發事件應急處置意識，提升應急處置能力，推進全市食品安全工作水準，12月24日下午，眉山市食品安全委員會辦公室組織在丹棱縣齊樂鎮開展眉山市2020年食品安全突發事件（Ⅲ級）應急演練。市政府副市長肖忠良觀摩演練併發表講話，市市場監管局黨組書記、局長王世林參加演練，丹棱縣縣委副書記趙強致詞。
演練採取模擬現場和視頻錄播的方式，按照“事件報告與先期處置”“應急響應與緊急處置”“響應升級與協調處置”“響應終止與後期處置”四大科目，模擬開展“丹棱縣某農家樂就餐人員食用洪雅縣某小作坊滷菜製品後引發食物中毒事件”“洪雅縣某小作坊滷菜製品引發食物中毒事件”應急處置工作。
事件發生後，丹棱縣、洪雅縣先後啟動食品安全突發事件Ⅳ級響應，于第一時間開展應急救援，全力做好醫療救治工作，全面排查事件原因，並如實向上報告；眉山市隨即啟動Ⅲ級應急響應處置，與公安局、衛健委、應急管理局等相關單位密切協作、快速聯動，形成合力，確保患者得到及時救治的同時，查明事件原因，做好跟蹤處置，及時舉行新聞發佈會，向社會公眾公佈事件處置情況，維護社會穩定。事態穩定後，組織對突發事件和應急處置進行分析評估，查補監管不足、完善應急預案，進一步提升監管效能，守牢食品安全底線。
肖忠良指出，本次應急演練過程安排週密、自然流暢，演練內容豐富實用、針對性強，達到了鍛鍊隊伍、規範程式、宣傳教育和提升應急處置能力的預期目標，有效提高了我市應對突發食品安全事件的組織指揮、協調配合、快速反應和高效處置能力，對增強全民食品安全意識、推動食品安全社會共治，具有重要現實意義。
肖忠良要求，保障食品安全永遠在路上，要始終把保障食品安全作為履職盡責的重要使命，切實轉化演練成果，嚴把從農田到餐桌的每一道食品關口，提升防範化解風險水準，承擔起“促一方發展、保一方平安”的政治責任，守護好全市人民群眾“舌尖上的安全”。
此次演練由市人民政府主辦，市市場監管局、丹棱縣人民政府、洪雅縣人民政府承辦，市委宣傳部（市政府新聞辦）、市公安局、市衛生健康委等食安委成員單位參演。（史鑒軒）
