2020年12月5日上午9點，第十八屆中國食品安全大會開幕式在眉山舉行。本次中國食品安全大會邀請了食品安全職能部門相關負責人就食品安全政策法規進行了發佈；邀請了行業專家、學者就食品安全體系建設、食品安全保障技術等內容為食品安全保障和食品産業建言獻策；會上龍頭企業代表們還就食品安全問題進行了集體宣誓。
“食品安全水準的高低是人民生活水準的體現，是社會發達程度的重要標誌。”開幕式上，中國科學院院士韓布興表示，食品安全主要包括三個方面：首先是數量安全，要保證食品供應；其次是品質安全，保證食品營養健康，食品不對人體近期、長期造成傷害；最後要堅持可持續發展，不能以犧牲環境為代價，不能威脅子孫後代的生存。
持續擦亮四川農業大省金字招牌
四川作為農業大省、食品生産和消費大省，堅持推進由農業大省向農業強省跨越”的重要指示和食品安全“四個最嚴”的重要要求，堅持一手抓食品監管，一手抓産業發展。在強化源頭治理，完善監管鏈條，加強過程管控，加快建立科學完善的食品安全治理體系，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，堅決守住了不發生重大食品安全事故的底線的同時，推動特色健康食品産業持續發展。
四川將以本次大會為契機，加快推進食品安全治理體系和治理能力現代化，不斷提升食品安全工作水準，堅決保障好人民群眾“舌尖上的安全”。
讓“舌尖上的眉山”愈加安全
作為東道主的眉山，積極推動眉山食品安全、食品産業躍升發展。自2018年中國食品安全大會首次在眉山舉行以來，眉山取得了做優生態，天府眉山越來越“有顏有品”；做大産業，東坡味道越來越“有滋有味”；做嚴標準，國際合作越來越“有聲有色”的“六個有”明顯成效，讓“舌尖上的眉山”愈加安全、健康、美味。
本次會議舉行時間為2020年12月5日——2020年12月6日。在接下來的時間裏，食品安全主管部門負責人、專家學者、食品企業負責人等將聚焦“食品安全社會共治”、“第三屆校園食品安全與營養健康暨食育研討”、“‘網際網路+’食品安全智慧監管”、“後疫情時代食品全産業鏈競爭力提升”四大議題單元，為解決中國食品安全問題提出科學路徑。（王溧娜）
