“養殖蛋雞技術含量高，凡事我都喜歡親力親為。”11月20日，在丹棱縣楊場鎮朱溝村5組一蛋雞養殖場內，今年57歲的負責人祝安凱正穿著工作服挨個走遍養殖場內的各個車間，檢查細節，詳細了解每個環節具體情況。
抓住“雞”遇 47歲回鄉創業養殖蛋雞
“完全沒想到我後半生還會與‘雞’打交道。”行走在蛋雞養殖場內，祝安凱感觸地説，這也與他前半生的努力奮鬥分不開。未外出務工前，他在農村賣過冰糕，做過維修。直到1996年，他33歲那年，前往浙江溫州務工，做PU鞋墊，一幹就是4年。4年之後，他選擇來到成都，做回收廢舊生意。10年間，他在成都逐漸立足，並開啟了多項與廢舊相關聯的産業。
也正是這10年，讓祝安凱攢足了開設蛋雞養殖場的資金。“我的家鄉在丹棱，原本打算退休回老家開始享受人生，不料卻迎來了人生第二次創業。”祝安凱笑著説，本想放手讓女兒女婿接管成都的生意，自己則跟著老伴回丹棱享受“退休”生活。然而，只有小學文化的他也有著一顆不“安分”的心，他認為守著農村也能闖出一番天地。
2010年回鄉後，看著村上有人養殖蛋雞，但苦於資金壓力，規模和技術始終跟不上，更別説做大做強。而這一切則讓祝安凱看準了商機。他開始四處走訪，調查研究，去外地最好的蛋雞場考察，去請教業界權威專家，最終於2011年，一錘定音，決定在自己熱愛的家鄉開啟人生第二次創業。
“雖是大齡創業，但我還是信心十足。”祝安凱笑著説，當年他便在朱溝村6組，投資200萬元修建第一個規模較小的蛋雞養殖場，慢慢開始摸索蛋雞養殖的“秘訣”。他用3年時間來學習，從孵化育雛，蛋雞食材引進搭配，自動化、智慧化、現代化養殖條件的引進，雞糞的處理發酵以及銷售等所有的流程與工序他都親力親為。3年時間對於祝安凱來説是一道坎，逐漸掌握蛋雞養殖技術後，2015年，他決定擴大規模，在朱溝村5組修建第二個佔地14畝的蛋雞養殖場，5年來，他已陸續投入2200余萬元。
加大科技投入 工廠化養殖實現綠色發展
經過數道“關卡”消毒，走進了祝安凱的蛋雞養殖場，消毒室、育雛車間、産蛋車間、雞糞發酵車間、飼料加工車間、集蛋庫……錯落有致地排列著。走進其中一個産蛋車間，紅色燈光朦朦朧朧，整整齊齊排著五行四例格子，格子裏站立著一隻只白色的蛋雞，看上去煞是可愛。
車間內統一安裝了蛋帶和食槽、糞帶，每個格子內都設置有蛋雞喝水用的黃色水槽。而偌大的車間內，竟沒有工人忙碌，到底為何？據祝安凱介紹，整個雞場僅有20余名工人，工人們只是配合著做基礎工作，投食、自動清糞、撿拾雞蛋等重點環節全部由自動化設備完成。
雖然每個車間餵養5萬隻蛋雞，但站在車間內基本聞不到雞糞味，人絲毫不覺得不舒服。“車間內常年保持20-25攝氏度範圍。”祝安凱説，車間內全部採用的自動化通風系統，根據天氣溫度變化來調節，同時引入先進人工智慧技術，實現雞舍溫度、濕度、通風條件等自動檢測和智慧化控制，營造最適合種蛋雞生長的環境。同時，蛋雞糞便也通過糞帶，直接傳輸到生産有機肥的發酵槽內，經過45天專業發酵後，生産成有機肥。目前整個養殖場每天固定能産生15噸有機肥，直接變廢為寶，産生效益。
“只有加大科技投入，實現工廠化養殖才能實現綠色發展。”祝安凱説，目前整個蛋雞場內，共有4個産蛋車間，每個車間投資500余萬元，共養殖20萬隻蛋雞。眼下，這20萬隻蛋雞已到産蛋高峰期，平均一天能産2萬斤鮮雞蛋。這2萬斤鮮雞蛋的撿拾也全部由機械化完成，工人們只需裝箱即可。
堅守匠心品質 做大做強蛋雞養殖本土品牌
除了重要環節運用科學技術外，在祝安凱看來，蛋雞的餵養也必須堅守匠心進行科學餵養，才能保證鮮雞蛋的品質。據介紹，養殖場內的蛋雞每天要吃玉米，豆粕、大豆油、植物精油、維生素、鈣力、魚肝油等10余種食料。僅玉米都是祝安凱專門到寧夏購買的嬌子玉米，且每個月還要給蛋雞餵養一次中藥食材用於消炎。據粗略估算，養殖場內，一天僅餵養食料成本就高達6萬餘元，一天要吃20噸食料。
當天現場，祝安凱還介紹了蛋雞養殖的相關情況。據悉，一隻蛋雞産蛋總量為450個左右。蛋雞一般120天以上開始産蛋，160天屬於産蛋高峰。一個蛋雞從1日齡到淘汰，大概在650天左右，其中有450天以上在産蛋。因技術成熟，他的蛋雞養殖場，産蛋率在97%以上。
皇天不負有心人。正是因為長期堅守匠心養殖蛋雞，他的第二個養殖場從2019年正式投産以來，産值已上千萬元。回鄉創業近10年，他也從蛋雞養殖零基礎，到如今的“內行人”。在祝安凱看來，蛋雞養殖是一項風險性極高、技術性極強的行業，一定要加大科技投入，將智慧化養殖技術和先進的養殖設備與工藝融合應用，才能提升養殖效率，真正實現蛋雞養殖産業化、規模化、智慧化、現代化、工廠化。
眼下他正在申請建立蛋雞養殖合作社，希望借力合作社，進一步完善蛋雞養殖産業鏈。下一步，祝安凱還想創立品牌，註冊商標，引進行業內最頂尖的養殖設備，讓工廠化養殖水準更高，希望能做大做強丹棱蛋雞養殖本土品牌。（文/圖 王琴）
