第二屆中子月餅文化節將於9月26日舉行

餅香月圓中子情。近日,從廣元市朝天區中子鎮獲悉,第二屆中子月餅文化節將於9月26日在中子鋪社區舉行。

首屆中子月餅文化節上眾人分享超級大月餅

本次活動由廣元市朝天區食品工業協會中子月餅産業分會主辦，廣元市越齡食品有限責任公司、廣元月桂食品有限公司、廣元市中子宏森食品有限責任公司、廣元棒仁食品科技股份有限公司、廣元市馨月食品有限公司、四川唐月食品有限公司等企業協辦。

核桃仁篩選

本屆月餅文化節將舉行開幕式及“餅香月圓中子情”文藝演出、“我為中子月餅代言”直播帶貨、“餅香怡人”展銷會等系列活動,旨在傳承和弘揚中國傳統中秋文化，挖掘朝天節日文化內涵，營造歡樂、祥和、喜慶、團圓的中秋節日氛圍，並向外界展示中子美麗風光與人文風情，進一步提高中子月餅的知名度和美譽度，逐步把中子月餅品牌形象推向全國。

手工製作月餅

據了解，中子月餅歷史悠久，幾百年前就有製作月餅的傳統。上世紀80年代以來，中子一些老字號月餅店師傅憑藉祖傳秘方，將中子月餅做出了名氣。中子核桃月餅獨具特色，採用朝天本地核桃，果仁飽滿，肉多皮薄，低溫烘焙出核桃的香氣，大粒核桃直接包入月餅中，搭配酥脆的餅皮，口感獨特，甜而不膩，唇齒留香。

近年來，朝天區加大月餅産業培育力度，制訂了月餅産業扶持政策和行業品質標準，規範企業經營行為，幫助企業籌集資金、引進人才、革新技術。如今，中子月餅已由過去的小作坊式手工生産發展為現代化生産線生産，實現了自動化、規模化、産業化和標準化，月餅的産能和品質有了跨越式提升，涌現出了“越齡”、“埡埡上”等一批知名月餅品牌，月餅遠銷浙江、重慶、廣州、西安、成都等省市。

月餅包裝

目前，中子擁有月餅生産大型企業6家、商家20多家，從事月餅生産和行銷人員1000余人。據不完全統計，2019年，累計産銷量突破2000噸，産值實現1.8億元。預計今年中子月餅産值可望突破2億元，成為朝天經濟發展新亮點。(胡靖南  馬興成)