9月15日,雅安市人民政府副市長朱莉率市商務局、市餐飲協會、市烹飪協會相關負責人赴寶興縣調研特色餐飲等服務業發展情況。寶興縣委副書記、縣長羅顯澤及市縣相關部門負責人陪同調研。
朱莉一行先後來到熊貓老家大酒店、穆坪土司官寨、雪山新村民宿等地,實地了解寶興縣餐飲企業在經營環境、發展理念、建設運營、品牌打造等方面的情況,並就培育特色餐飲品牌進行了充分交流。
朱莉在聽取了寶興縣人民政府工作彙報後,對寶興縣近年來的工作表示肯定。並指出,寶興是世界第一隻大熊貓科學發現地、境內的夾金山是紅軍長征翻越的第一座大雪山,有著豐富的資源稟賦。寶興縣餐飲業發展要著力解決好“賣什麼,賣給誰,怎麼賣,哪賣”的問題,依託地方資源優勢打造好寶興特色餐飲品牌,用寶興美味留住遊客。
朱莉強調:寶興要突出文旅融合特色,發揮好“離成都最近藏寨”的交通優勢,集中打造一批以藏式銅火鍋為核心的特色菜品,整合寶興獨特的藏羌文化、熊貓文化、紅色文化和餐飲美食等資源,促進“文旅美食”融合發展。
要突出地方餐飲特色,多學習全國各地品牌餐飲先進經驗,增強寶興特色餐飲品牌的傳播力和影響力,讓遊客為了寶興美味而願意“剎一腳、吃一餐、住一晚、再出發”。
要突出行業品牌特色,充分發揮行業協會引領作用,進一步規範餐飲服務,建立食材追溯體系、産品標準體系,培育一批可複製可推廣的特色餐飲品牌旗艦店,形成集聚區,促進縣域經濟繁榮發展。(寶興縣委宣傳部 供稿)