天全縣各鄉鎮2020年農村集體聚餐食品安全培訓正式啟動

為進一步加強農村集體聚餐食品安全管理，防範農村地區系統性、區域性食品安全風險。9月9日，天全縣各鄉鎮2020年農村集體聚餐食品安全培訓工作會首場培訓會在城廂鎮舉行。

會議指出，各村(社區)、食品藥品安全協管員、農村宴席廚師是保障常態化疫情防控期間農村集體聚餐食品安全的第一道防線，只有不斷學習，增強食品安全意識，堅守食品安全底線，做好常態化疫情防控措施，才能擔當起保障人民群眾身體健康和飲食安全的重任。

會議強調，要落實各方責任，防控食品安全風險。要明確工作職責，食品安全協管員要做好農村集體聚餐資訊收集、報告工作，組織開展有關食品安全知識宣傳和農村集體聚餐現場食品安全指導，對農村集體聚餐專業加工服務者進行登記造冊。要制止餐飲浪費，厲行勤儉節約。杜絕“舌尖上的浪費”是作為餐飲業常態化發展的基本準則與重要任務，要不斷倡導人民群眾做到合理設計宴席功能表、菜品數量和分量，積極到參與文明餐桌行動中，大力推進“光碟行動”。

會上，縣市場監管局、縣衛健局相關負責人就農村集體聚餐中常見食物中毒的原因、如何預防食物中毒和餐飲服務食品安全操作規範等方面進行了詳細的講解和培訓。

據了解，此次鄉鎮2020年農村集體聚餐食品安全培訓工作會將陸續在各鄉鎮舉行。

縣市場監管局、縣衛健局、城廂鎮相關負責人以及城廂鎮各村（社區）負責人、食品藥品安全協管員、鄉鎮廚師參加會議。（天全縣委宣傳部 趙宇航）