雨城區開展食品安全資訊員和農村廚師食品安全知識培訓

為進一步加強農村集體聚餐食品安全監管工作，提高食品安全資訊員和農村廚師食品安全知識水準，預防食源性疾病的發生。近日，雨城區食安辦牽頭與區市場監管局、區農業農村局聯合開展2020年雨城區食品安全資訊員和農村廚師食品安全知識培訓工作。

培訓按照食品安全相關法律、法規要求，主要圍繞農村集體聚餐申報備案與現場指導、人員健康要求、環境與設施衛生、食品採購與儲存、應急處置等方面展開。通過此次培訓，進一步提高了農村集體聚餐從業者的守法經營意識和食品安全自律意識，增強了食品安全資訊員的業務能力和應急處置能力。

據了解，雨城區將按照計劃完成轄區內13個鎮（街道）的食品安全資訊員及鄉村廚師共計200余人的培訓工作，進一步築牢食品安全防線，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。（鄭巧）